Pamplemousse ou pomélo?

30 janvier, 2010

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 30 janvier 2010.

Le fruit que plusieurs d’entre nous consomment au petit-déjeuner, couramment appelé pamplemousse, est en fait un ‘pomélo’. On ne connaît pas l’origine exacte de cette confusion de noms entre ces 2 fruits.

Le vrai pamplemousse, lui, est plus gros, avec une pelure épaisse et en forme de poire. Cultivé surtout en Asie du Sud-Est, on le trouve rarement dans nos marchés. « Notre » pamplemousse est originaire de la Barbade, où il est né au XVII ème siècle, suite à l’hybridation entre un « vrai » pamplemoussier et un oranger.

Le pamplemousse est particulièrement riche en antioxydants; ses variétés rouge et rose en contiennent davantage que les blancs. D’autre part, la consommation du fruit ou du jus de pamplemousse peut interférer avec certains médicaments, en augmentant ou diminuant leur effet. Il vaut donc toujours mieux vérifier auprès de son médecin ou pharmacien.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle vous partage son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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Aucun commentaire à “Pamplemousse ou pomélo?”

février 06, 2010 à 11:29 , Geneviève dit:

Alors les gros Pomolos que l’on achète à l’épicerie sont en fait des pamplemousses?

Cinzia Cuneo

février 06, 2010 à 5:41 , Cinzia dit:

En effet, les 2 noms ont été échangés.

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