«Pasta e fagioli»: LA soupe!

18 janvier, 2010

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 10 novembre 2007.

Ce classique de la cuisine du terroir italien est bien plus qu’un plat de pâtes (pasta) et de haricots (fagioli). C’est l’union de deux ingrédients nobles, rendue sublime par le catalyseur qu’est l’huile d’olive.

C’est la soupe idéale pour les gourmands, les nuls en cuisine, les familles nombreuses, les solitaires, les fauchés, les amants des pâtes, les végétariens, ceux qui veulent intégrer plus de légumineuses dans leur alimentation, qui aiment la bouffe réconfortante, qui veulent faire des réserves au congélateur, etc.

Vous vous reconnaissez ??? Impossible d’y résister dès qu’on y a goûté.

Vous en doutez ? Je vous mets au défi…

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Aucun commentaire à “«Pasta e fagioli»: LA soupe!”

janvier 29, 2010 à 4:08 , Sara dit:

Excellente recette!!!Savoreuse et bien chaude, parfaite pour ce climat!!

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