Le record du monde de la plus longue pizza battu à l’Expo universelle de Milan

22 juin, 2015

Le record du monde de la plus longue pizza a été battu samedi avec une Margherita d’1,5 km de long, servie à l’Exposition universelle de Milan 2015, dont un des thèmes est l’alimentation. Le précédent record enregistré par le célèbre Guinness Book était détenu par l’Espagne avec « seulement » 1,141 km.

Pour réaliser cet exploit, 80 pizzaïolos venus de toute l’Italie ont utilisé 1,5 tonne de tomates, 1,5 tonne de mozzarella, des rivières d’huile d’olive extra-vierge, et une cuisson dans cinq fours différents, spécialement conçus pour l’occasion. Quelque 35 000 visiteurs de l’Expo ont pu savourer cette pizza ainsi qu’un nombre non précisé de clients de la Banque Alimentaire de Milan.

Le choix de la pizza Margherita s’est imposé car on fêtait ce jour même son 126ème anniversaire. En fait elle fut créée le 20 juin 1889 à Naples par le chef de la Pizzeria Brandi en hommage à une visite de la reine Margherita. Le rouge de la tomate, le blanc du fromage et le vert du basilic nous rappellent les couleurs du drapeau italien.

Les amoureux de ce plat extrêmement populaire comptent sur ce record pour renforcer la candidature de la pizza au patrimoine mondial de l’Unesco: une pétition de soutien a déjà obtenu plus de 300 000 signatures.

plaisir en santé

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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1 commentaire à “Le record du monde de la plus longue pizza battu à l’Expo universelle de Milan”

avril 07, 2016 à 12:52 , Rosetterose dit:

3 questions:

Je souhaite des recettes de pizza végétarienne. Possible avec mon menu?
Pain Naan pour faire un fond ou avec un plat?
le forfait avec le cuisinier couvre le service de menu et liste d’épicerie pendant combien de temps?
Merci

Justine Lacoste

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