Mois : août 2010

sarriette savoury

La sarriette, une herbe aphrodisiaque?

7 août, 2010 Un commentaire

La sarriette est une plante vivace aromatique, originaire du bassin méditérranéen, dont on connaît au moins 15 espèces, les plus courantes étant la « sarriette des jardins » (hortensis) et la « sarriette vivace » (montana).

Les haricots verts: légumes dehors, légumineuses dedans

5 août, 2010 Aucun commentaire

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 9 août 2008. Les haricots jaunes ou verts que l’on déguste entiers (cosse et graines) sont consommés en tant que légumes, mais ils renferment davantage de protéines que la plupart des autres légumes, en plus d’être riches en minéraux et vitamines.

À propos du fameux Pesto

2 août, 2010 6 commentaires

Pour une italienne du nord, comme moi, le Pesto c’est sérieux. Saviez-vous que l’original, appelé « Pesto alla Genovese », est en voie d’obtenir une dénomination d’origine protégée par l’Union européenne ?

corn cob épi maïs

Comment cuire le maïs

1 août, 2010 12 commentaires

Ma méthode préférée est celle au micro-ondes, car la couleur reste plus brillante, les grains plus croquants et … il n’y a pas de vaisselle. Mais je vous donne aussi mes trucs pour bien réussir avec les autres méthodes:

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