5 avantages de la planification alimentaire

10 septembre, 2014 ,

Avec l’été qui tire à sa fin et le retour aux horaires réguliers, beaucoup d’entre nous avons des journées bien chargées. L’heure des repas  peut devenir un vrai casse-tête. Saviez-vous que, selon un sondage effectué en 2012 par les Diététistes du Canada, seulement le tiers des Canadiens planifient leurs repas. Pourtant, nombreux sont les avantages de la planification alimentaire. Voici 5 avantages à la mettre en pratique !

1.    Le chemin vers une alimentation plus saine

En planifiant ses repas à l’avance, on assure un meilleur équilibre du menu. On peut, par exemple, planifier tous ses repas durant la fin de semaine et ainsi faire ses achats en conséquence. On choisit au menu des aliments peu transformés, frais et de saison. On peut également consulter des sites, tel que www.soscuisine.com, pour s’aider dans l’élaboration d’un menu qui répond à ses besoins. Au retour du boulot, vous avez plus de chance de manger des repas équilibrés et variés si vous avez tout prévu et qu’il ne reste qu’à tout combiner. Finis les commandes au resto imprévues et le service à l’auto sur le chemin du retour !

2.    Les découvertes culinaires

Que vous soyez seule, en couple ou en famille, la planification est un moment idéal pour la découverte culinaire. On en profite pour ouvrir ses livres de recettes et choisir des mets différents.

En plus d’obtenir une plus grande variété de mets et éviter la monotonie, on se construit petit à petit une banque de recettes préférées. Elles deviendront une valeur sûre lorsque le temps manque pour la planification ou en panne d’inspiration ! Façon simple et peu coûteuse de faire voyager ses papilles.

3.    Diminution du stress

Non négligeable, l’avantage de se simplifier la vie et de diminuer le niveau de stress les soirs de semaine ! Selon un sondage réalisé par Knorr Canada en 2012, les mères admettaient passer en moyenne 48 minutes par jour à réfléchir à ce qu’elles vont préparer pour souper. Plus de la moitié (54 %) se disent en panne d’idées quand arrive l’heure du souper. En effectuant la planification à l’avance, lors de journées plus tranquilles, le processus est ainsi facilité et le stress diminue considérablement. Un autre truc est de cuisiner de plus grosses portions afin de pouvoir les utiliser à un autre moment durant la semaine. On gagne du temps et de l’énergie en prévoyant des restants au menu une ou deux fois par semaine. Vous pouvez, par exemple, utiliser la quantité de poulet non consommée le lundi soir pour les sandwichs du lendemain.

4.    Optimiser ses achats & économiser de l’argent

En 2011, la moyenne du gaspillage alimentaire par ménage canadien s’est élevée à 1 120$. La planification alimentaire vous permettra d’avoir une meilleure gestion de vos achats. Finis le gaspillage alimentaire et l’argent jeté par les fenêtres. Les aliments que l’on jette à la poubelle sont avant tout des aliments qui ont été oubliés dans le fond d’un tiroir… En prenant soin de faire l’inventaire de son garde-manger et de son frigo lors de l’élaboration de la liste d’épicerie, on assure une bonne rotation de nos «stocks» et ainsi on évite de gaspiller des aliments… et son argent !

5.    Économiser du temps

La planification, c’est la reine des stratégies pour gagner du temps. Pourquoi ne pas en faire son alliée ? Combien de fois par semaine devons-nous faire un arrêt au supermarché pour acheter les aliments qui permettront de compléter notre choix de recette ? En minimisant le va-et-vient et les détours au supermarché, on maximise notre temps. Le trente minutes de planification hebdomadaire est assurément du temps bien investi !

Une autre astuce pour économiser du temps est de réutiliser le même menu, en n’y apportant que certaines modifications ou ajouts. Il est faux de croire que l’on doive cuisiner tous les jours ! Doublez vos recettes pour avoir des restes le lendemain midi ou pour congeler le surplus qui serviront d’ »en-cas» les soirs où l’énergie de se cuisiner un repas n’est pas au rendez-vous.

Quels que soient les avantages de planifier ses menus, le mettre en application semaine après semaine vous permettra de développer cette habileté et devenir de plus en plus efficace. Vous maximiserez votre temps, votre argent et améliorerez votre bien-être ! En vous souhaitant de belles découvertes gustatives et un bon appétit !

SOSCuisine/autopromo_healthy_fr

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Auteur

Jessica Allaire-Morin

Jessica Allaire-Morin

Nutritionniste

Mon chemin de vie m’a tout naturellement guidé vers le domaine de la nutrition. Ancienne gymnaste & acrobate, je suis une nutritionniste dynamique et motivée qui carbure aux défis. Non seulement j’aime influencer positivement les gens à repousser leurs limites, mais également les motiver à atteindre leurs objectifs de santé & de bien-être.

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1 commentaire à “5 avantages de la planification alimentaire”

septembre 25, 2014 à 12:13 , Jocelyne dit:

Bonjour

Ça fait des années que je fais ça et rarement que je jette de la nourriture pour ne pas dire jamais.

Quand j’en parle, je passe pour une bizarre; tout le monde me disent qu’ils sont incapables de faire ça.

Donc, je suis contente de voir que je ne suis pas seule à planifier ses repas.

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