Adopter la vaisselle en bambou

28 décembre, 2012 ,

Traditionnellement utilisée en Asie du Sud Est, la vaisselle en bambou est légère et solide comme celle en plastique, mais beaucoup plus élégante et écologique.

En fait, le bambou pousse très vite, avec un minimum d’eau, sans engrais ni pesticides. Une fois coupé, il se régénère sans problème à partir de ses rhizomes. De plus, le bambou est 100% recyclable, donc pas de pollution.

Un autre avantage est que le bambou n’est pas poreux, donc il ne conserve ni goût, ni odeur et se nettoie très facilement à la main à l’eau tiède, en utilisant un peu de produit à vaisselle (il faut éviter le micro-ondes et le lave-vaisselle!). Excellent isolant, le bambou conserve en outre la chaleur ou la fraîcheur des plats.

Jusqu’ici, je vous ai donné des raisons « techniques » pour adopter ce type de vaisselle, mais en réalité je suis moi-même devenue une « fan » lorsqu’une amie m’a fait découvrir les produits de la compagnie EKOBO.

J’ai été immédiatement conquise par leur gamme de bols, saladiers, boîtes etc., souvent associés à d’autres matériaux aussi écologiques et agréables au toucher, tel que le liège ou le bois. Le design, toujours épuré et contemporain, est fait en France, tandis que la fabrication, issue d’un savoir-faire traditionnel, est faite au Vietnam.

Si la fabrication traditionnelle vous intrigue, vous trouverez sur le site d’EKOBO un reportage photographique détaillé du travail des artisans.

On peut se procurer ces produits directement sur leur site ou dans plusieurs magasins, au Canada et ailleurs dans le monde.

Vous trouverez la liste des magasins ici.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

4 commentaires à “Adopter la vaisselle en bambou”

janvier 06, 2013 à 8:33 , Lajoie dit:

Lorsque je vois qu’on vend toutes sortes de choses en bambou: vaisselle (comme du plastique!!!, alors pourquoi du bambou que pour l’esthétique!) des planchers en bambou, etc…, alors que le bambou est la principale nourriture des pandas géants (qui sont une espèce protégée) un panda peut ingérer jusqu’à 20 kg de bambou par jour re: Wikipedia et on détruit leur principale source d’alimentation, même si le bambou repousse vite est-ce suffisant pour s’en servir que parce que c’est beau et que c’est à la mode! Pour ma part j’en achète pas.

janvier 10, 2013 à 11:30 , Denise Marcotte dit:

C’est l’environnement des pandas en haute montagne qu’il faut préserver. Le bambou utilisé ici provient des variétés de bambou des basses terres, souvent en culture. L’avantage est sa vitesse de croissance et sa résistance.
Le bambou n’est pas un arbre, c’est une graminée. Il y en a un millier d’espèces et certaines variétés peuvent pousser à la vitesse d’un mètre par jour. Ce sont des plantes très envahissantes auxquelles on a trouvé depuis des millénaires de nombreux usages : alimentation, papier, tissu, échafaudages en construction, horticulture et autres aménagements. J’ai des chaussettes en bambou, des sous-vêtements, des pinceaux chinois, des supports pour mes tomates. Cela ne provient pas des forêts où vivent les pandas.

septembre 01, 2018 à 2:37 , Lucie dit:

J’adore tout ce qui est bamboi. Question a quel vitesse pousse le bambou a l’heure je le savais j’ai oublié merci

Cinzia Cuneo

septembre 01, 2018 à 4:14 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Lucie,
La vitesse de croissance peut aller jusqu’à 1 m par jour pour des bambous géants dans des conditions optimales.

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