Cinq étapes pour réussir son potager urbain

22 avril, 2014 ,

Réponse à la malbouffe ou à l’augmentation du prix des légumes, loisir du week-end ou simple façon de se garder en forme, entretenir son potager est devenu une pratique de plus en plus courante. Que nous ayons un balcon, un toit ou une petite cour, nous pouvons tous prétendre à notre petit coin de verdure et déguster des légumes sains et savoureux.

Néanmoins, quelques conseils et astuces s’imposent aux jardiniers amateurs pour bien réussir son potager gourmand:

1. Choisir le bon endroit

Ceux qui ont l’embarras du choix devront privilégier le balcon ou le rebord de fenêtre côté cour, plutôt que ceux donnant directement sur la rue, afin d’éviter l’exposition aux particules polluantes. Ceux qui ne disposent que d’un espace exposé à une voirie très fréquentée devront planter une haie assez haute afin de protéger son potager.

Autre élément important: l’exposition et la durée d’ensoleillement. Certaines espèces comme les tomates ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour, tandis que pour la laitue et les épinards 4 heures suffisent. La menthe, elle, préfère plutôt les endroits ombragés.

SOSCuisine/potager

2. Le matériel nécessaire

Terreau (biologique si possible, ou terreau à légumes riche en matière nutritive) et contenant (jardinière, bacs, pots, etc.) sont indispensables. Le choix des contenants dépend des espèces à cultiver (certaines, comme les aubergines et les concombres, nécessitent d’un volume de profondeur et d’une surface plus importants), de la superficie de son balcon, mais aussi des règles de copropriété de son immeuble. SOSCuisine/potagerJe vous conseil avant tout de vérifier si la structure est assez solide pour supporter la charge d’un potager.

En plus des plants et des semences, il faudra aussi prévoir quelques outils de jardinage, comme une bêche, une petite fourche, un arrosoir, ou un transplantoir. Des soucoupes pour récupérer l’eau sous les pots sont également nécessaires.

3. Choisir les plantes

Ce choix est dicté par la place disponible, l’orientation de l’emplacement, et, bien sûr, par les goûts du jardinier amateur. Les plantes aromatiques se prêtent très bien à la culture en pot et offrent une croissance rapide. SOSCuisine/tomatoesTomates, poivrons, radis, laitues, concombres et courgettes peuvent pousser dans un bac de taille moyenne. Si vous avez assez de place, vous pourriez même cultiver des fraises et des framboises.

Truc important: certains légumes poussent mieux lorsqu’ils sont associés à des plantes aromatiques qui les préservent des parasites et des insectes. Ainsi, la tomate se marie bien avec le basilic ou l’aneth, les carottes et les radis avec le cerfeuil, l’aubergine avec le thym ou le persil.

4. Calendrier

Le calendrier des semis est le même que pour un potager en pleine terre. Pour les cultures en pots, il est possible de gagner quelques semaines en les sortant lors des premières journées de plein soleil au printemps, à condition de les rentrer à l’intérieur le soir pour éviter le gel.

Pour des conseils plus pointus, il existe une foule de sites web où vous pourrez trouver des renseignements, des vidéos explicatives, des listes de conférences locales etc. Je trouve que le site Agriculture Montréal, celui du Jardin Botanique et Kitchen Gardeners International sont particulièrement utiles.

5. Entretien

SOSCuisine/potagerComme au jardin, la réussite de son petit potager au balcon requiert un bon entretien. L’arrosage est primordial. Par fortes chaleurs, il vaut mieux d’arroser tôt le matin ou tard le soir, afin d’éviter une évaporation précoce. L’arrosage s’effectue en milieu de journée au printemps et à l’automne.

Il faut aussi débarrasser les plantes des tiges et des feuilles mortes, et lutter contre les nuisibles et les maladies. Évidemment, on n’emploie, que des méthodes écologiques (pierres et paillis en surface, associations de plantes potagères, etc.).

Je vous souhaite un bon amusement et une bonne récolte!

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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