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Le déjeuner est-il le repas le plus important de la journée?
Le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée?
L’étude du BMJ porte sur le déjeuner et le maintien d’un poids santé. Cependant, la perte de poids n’est pas la seule raison pour déjeuner le matin. Il existe bien sûr de nombreuses autres raisons pour lesquelles les gens déjeunent. Par exemple, certaines personnes ont faim le matin et prennent plaisir à déjeuner. Déjeuner favorise la réussite scolaire, et procure de l’énergie aux sportifs et aux gens actifs. Donc, la réponse à la question « Le déjeuner est-il le repas le plus important de la journée? » est « Ça dépend de l’objectif de chacun ». Pour un cycliste qui participe à une importante course d’une journée, le déjeuner est en effet le repas le plus important de la journée. C’est le seul repas où il peut s’approvisionner en glucides et en tirer profit pendant la course. Mais certains jours, lorsque le plan d’entraînement de l’athlète est léger, il peut être approprié de s’entraîner à jeun.
Déjeuner ou ne pas déjeuner pour perdre du poids?
Les études suggèrent que si le déjeuner est sauté, l’apport calorique peut être en quelque sorte repris et que l’activité physique peut être réduite plus tard dans la journée, mais pas assez pour venir compenser pour l’apport calorique plus faible au déjeuner. Donc, il semblerait que les gens qui ne déjeunent pas consomment moins de calories au total dans la journée comparativement aux gens qui déjeunent, ce qui peut favoriser la perte de poids. D’un autre côté, même si le fait de sauter le déjeuner réduit l’apport calorique total, cela ne garantit pas non plus la perte de poids, puisque le corps peut s’ajuster en diminuant son métabolisme de repos (i.e. la quantité de calories brûlées eu repos). En effet, une étude a observé que la dépense énergétique de repos était plus faible le matin lorsque les gens étaient à jeun comparativement à lorsqu’ils avaient déjeuné. Fait intéressant, une habitude de consommation régulière au déjeuner, consistant à déjeuner tous les jours ou à ne jamais déjeuner, peut être importante pour le maintien d’un poids santé. En effet, une étude incluant 46037 femmes a observé que les femmes qui déjeunaient sept jours par semaines de même que celles qui ne déjeunaient jamais avaient un risque d’obésité 21% et 28% plus faible respectivement comparativement à celles qui déjeunaient trois ou quatre jours par semaine.
En bref, si l’objectif est la perte de poids, la méta-analyse du BMJ suggère qu’il n’est pas essentiel de déjeuner. Pour certains, ajouter un déjeuner pourrait même nuire à la perte de poids en augmentant l’apport calorique total. Par contre, est-il possible de perdre du poids en mangeant trois repas par jour? Tout à fait! Donc, à vous de choisir ce que vous préférez et ce qui vous convient le mieux!
Références
- Sievert et coll. (2019) Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ; 364:l42.
- Jeukendrup (2019) Is breakfast the most important meal of the day? http://www.mysportscience.com/single-post/2019/02/02/Is-breakfast-the-most-important-meal-of-the-day
- Betts et coll. (2016). Is breakfast the most important meal of the day? Proc Nutr Soc; 75(4):464-474.
- Guinter et coll. (2019) Day-to-day regularity in breakfast consumption is associated with weight status in a prospective cohort of women. Int J Obes (Lond); (sous Presse).
- Rong et coll. (2019) Association of Skipping Breakfast With Cardiovascular and All-Cause Mortality. J Am Coll Cardiol; 73:2025–32.
- Trockel, Barnes et Egget (2000) Health-related variables and academic performance among first-year college students: implications for sleep and other behaviors. J Am Coll Health; 49(3):125-31.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
D’accord avec l’article et j’ajouterais que quelqu’un qui se couche très tard et qui mange avant le dodo n’aura peut-être pas faim le matin. J’en parle en connaissance de cause, mon conjoint se couche parfois vers 4 heures du matin et grignote la nuit. Il espère maigrir ainsi, ce qui ne fonctionne pas, naturellement
Merci de partager votre expérience!
Vous mentionnez que le déjeuner représente 20% des calories de la journée. Quel est le % des calories de la collation qui accompagne les déjeuners?
Il y a beaucoup de suggestions concernant les % des calories pour chaque repas. Quels sont les % pour le dîner et la collation pm et le souper. rarement il est suggéré une collation en soirée, qu’en pensez-vous?
Je ne suis pas du tout un modèle à suivre mais la bonne vieille logique m’indiquerait que s’il faut sauter un repas, ça ne devrait pas être celui du matin mais plutôt celui du midi. Je dirais: déjeuner, faire une petite collation et souper assez tôt et faire une petite collation en soirée. Je suis presque tentée d’essayer ceci sur ma propre personne. Bonne santé à toutes et à tous.
Qu’appelez vous déjuener ? S’agit-il du repas de matin ou celui du midi ?
Le sens est différent d’un pays à l’autre et cet article est donc sans aucune valeur si on ne précise pas le repas mis en cause.
Bonjour Pat,
Dans cet article on fait référence au petit déjeuner, soit le repas du matin.
Bonjour, le % de calories pour chaque repas et le besoin de collations devraient être personnalisés selon plusieurs facteurs, notamment le niveau de faim et satiété, l’histoire médicale, la pratique d’activité physique, les besoins énergétiques, les délais entre les repas, etc. Je suis d’accord avec vous qu’il est généralement préférable de tenter de manger suffisamment dans la journée pour éviter d’avoir trop faim tard en soirée. Ces recommandations sont basées entres autres sur les études sur la chrononutrition et le rythme circadien.