Mythes alimentaires et cancer

31 mai, 2016

Mythe #3 – Manger des aliments acides aide à la prolifération du cancer

citrus-agrumes

Vous avez peut-être déjà entendu dire qu’une diète alcaline peut aider à prévenir et/ou traiter le cancer. Cette hypothèse vient d’une étude qui a démontré que les cellules cancéreuses in vitro (dans le verre ou «test en tube», contrairement à in vivo, qui signifie dans un organisme vivant) prospèrent mieux dans un milieu acide (le contraire d’un milieu alcalin).

Par contre, ces découvertes ne peuvent pas être transposées dans le corps humain. En effet, le corps humain possède plusieurs systèmes, dont les reins et les poumons, qui permettent de garder un contrôle très serré du pH du corps. Même de toutes petites variations du pH du corps peuvent avoir de grands impacts. Voilà pourquoi il n’est pas réaliste de penser qu’on puisse éviter de favoriser le cancer en ne mangeant pas d’aliments acides ou acidifiants.Menus santé Healthy Meal Plans

Malgré tout ça, on peut tout de même aider notre corps. En effet, en mangeant moins de viandes rouges et plus de fruits et légumes, on favorise l’équilibre acide-base du corps2. Voilà une autre bonne raison de bien manger!

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Auteur

Jef L'Ecuyer
Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'ordre professionnelle des diététistes du Québec (OPDQ) et des Diététistes du Canada. Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.

3 commentaires à “Mythes alimentaires et cancer”

June 09, 2016à3:58 pm, André Bruneau dit:

C’est de la désinformation, bien qu’il soit vrai qu’une alimentation équilibrée avec fruit et légume soit nécessaire il est faux et tendancieux de nier que certains aliments comme les bleuets, les fraises, autres petits fruits, choux et condiments comme le curcuma peuvent prévenir les cancers, réf. : Dr Richard Béliveau
Pour promouvoir la bonne alimentation il n’est pas nécessaire de nier ces faits démontrés sur de vaste études. la demi cuillère de curcuma avec huile et poivre comme anti-cancer (une des recettes de Dr Béliveau) n’est pas là pour supplanter une alimentation équilibré mais comme un ajout dont les effets sur le cancer a été démontrés.
D’ailleurs Dr Béliveau dénonce l’embonpoint, surtout au niveau de l’abdomen comme source de développement des cellules cancéreuses et préconise une diète équilibrée remplie de fruit et légume pour se protéger du cancer.
L’un ne contredit pas l’autre, à moins que vous manquiez d’argument pour promouvoir la bonne aslimentation.

June 10, 2016à9:04 am, Jeannette Landry dit:

Chronique très intéressante! Merci!

Petit commentaire sur des majuscules fautives, à la dernière page de conseils.

Il ne faudrait pas écrire : “Société Canadienne du Cancer”, mais “Société canadienne de cancer”. (Source : ‘Le guide du traducteur”) + sites Web de l’organisme, dont http://www.cancer.ca/fr-ca/region-selector-page/

Nota : Je suis correctrice d’épreuves et traductrice…

June 10, 2016à12:41 pm, MARJOLAINE HEBERT dit:

pas ci pas ça ….ça oui ça non …où est la vérité? personne ne sait ….il y a des gens qui mangent santé vivent au grand air font exercices et ont le cancer ..d’autres qui ne font rien de cela et ils ont le cancer ….ma chienne qui a vécu 16 ans en a eu deux elle avait été maltraité auparavant pendant 2 ans …un autre est bien traité et il a le cancer…les animaux que nous consommons sont maltraités aucune viande rouge et tu peux l’avoir un autre a fumé et bu toute sa vie et ne l’a pas et est mort à 96 ans d’autres sont stressés d’autres pas …ma mère était une femme stressée et ne l’a pas eu morte à 85 ans mon père était calme et n’avait jamais été à l’hopital de sa vie il a été dans un centre à 90 ans et est allé à l’hopital car il n’aimait pas la nourriture et maigrissait à vue d’oeil lui qui n’était pas obèse a eu la C DIFFICILE la veille de sa mort il a mangé du saumon fumé car nous avons été lui en acheter il a bien digéré et est décédé paisiblement sans cancer mamère était une bibite à sucre et était enflé par la nourriture salée et dégueu des centres et n’a jamais eu le diabète alors ….les légumes locales qui sont vendus à des prix exorbitants sont trop chers pour moi j’achète en vente alors et puis …NOUS NE SAVONS RIEN LA MÉDECINE NON PLUS CAR IL Y A DES MÉDECINS QUI SE NOURRISSENT BIEN FONT EXERCICES ET MEURENT DU CANCER …chantez tous en coeur la chanson de Jean Gabin ou Michel Simon ……..JE SAIS JE SAIS QUE JE NE SAIS RIEN …BONNE JOURNÉE ..

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