Prix de l’huile d’olive en hausse

13 janvier, 2015 , ,

Mauvaises nouvelles pour les amateurs d’huile d’olive, car il faut se préparer à payer plus cher ce produit de base du régime méditerranéen, dont les mérites sont vantés par les gourmets et les diététiciens.

La récolte désastreuse des olives dans le sud de l’Europe en 2014 va sûrement faire grimper les prix de l’huile (le prix de gros des olives, quant à lui, a déjà grimpé de 37% depuis 2013).

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En Espagne, qui, avec presque la moitié de la production mondiale est le premier producteur d’huile d’olive, ce fût un cocktail de sécheresse et bactéries; en Italie et en France ce fût la prolifération de la mouche de l’olive, un insecte qui pond ses oeufs sous la peau des fruits. Par conséquent, la production d’olives dans ces pays a diminué d’environ 35%. Par contre, il parait qu’en Grèce et en Tunisie la production a été assez bonne.

Pendant que le volume de fruits récoltés va diminuer, la consommation d’huile ne cesse d’augmenter dans le monde. Elle a bondi de près de 60% en vingt ans, tirée par des pays comme la Chine, les États-Unis, l’Australie et le Canada. On doit donc s’attendre à une forte hausse des prix de l’huile dans les prochains mois. Allez vite faire vos provisions.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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