Profitons des légumes du Québec

21 mai, 2010 ,

La saison estivale approche à grands pas et les premiers légumes produits localement apparaissent sur les étalages. C’est donc le moment idéal pour acheter frais, même dans les supermarchés, qui nous offrent cette semaine les asperges et les têtes de violon.

Je vous encourage à profiter de ces bons légumes du Québec, non seulement par sentiment d’appartenance, mais aussi pour le goût, la valeur nutritionnelle et l’environnement.

Pour savoir quelles seront les prochaines primeurs, consultez le tableau des disponibilités, mis à jour chaque semaine par l’Association des jardiniers maraîchers du Québec.

Voici quelque recettes pour en profiter de l’asperge:

Velouté aux asperges

Velouté aux asperges

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 19 mai 2007.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle vous partage son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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Aucun commentaire à “Profitons des légumes du Québec”

mai 21, 2010 à 11:06 , Janie dit:

Une bonne façon de profiter des bons légumes du Québec est de participer aux paniers de légumes ASC. Chaque semaine, durant tout l’été vous recevez un panier rempli de bons légumes qui viennent directement d’une ferme dans vos environs. Pour y participer vous pouvez aller naviguer sur le site de Équiterre. Chez moi nous mangerons des légumes d’une de nos fermes certifiée bio locale tout l’été. Mium Mium….. c’est tellement super!!!! Faites vite avant qu’il n’y ait plus de place!!!

mai 21, 2010 à 11:07 , Janie dit:

Juste vous mentionner que ASC signifie: Agriculture Soutenue par la Communauté.

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