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Réintroduction des FODMAP : pourquoi la faire ?
Vous avez éliminé les FODMAP de votre alimentation et vous vous sentez beaucoup mieux? Vous avez lu qu’il était important de les réintroduire, mais vous vous demandez “pourquoi les réintroduire alors que mes symptômes ont diminué?”
Il est important de faire la réintroduction des FODMAP pour plusieurs raisons. Premièrement, en éliminant les FODMAP de son alimentation, on retire beaucoup d’aliments. Les risques de carences augmentent donc, surtout si vous avez peu de connaissances nutritionnelles et que vous suivez une alimentation faible en FODMAP par vous-même. Le risque de carence est diminué si vous suivez les menus faibles en FODMAP de SOSCuisine, qui sont bien équilibrés et variés.
De plus, les aliments qui contiennent des FODMAP (principalement ceux qui contiennent des fructanes et galacto-oligosaccharides) contiennent aussi des prébiotiques. Les prébiotiques sont des fibres qui ne sont pas digérées facilement par le système digestif, elles se rendent jusqu’au côlon où elles servent à nourrir les bonnes bactéries. Selon les dernières études, l’élimination des FODMAP à long terme pourrait avoir des conséquences négatives sur votre flore intestinale1,2 justement à cause du retrait de ces prébiotiques.
En faisant la réintroduction et les tests de consommation des FODMAP, vous identifiez les FODMAP qui VOUS causent problème. En effet, la plupart des personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable peuvent tolérer certains groupes de FODMAP et pas d’autres. En identifiant ceux qui vous causent problème, vous pouvez ensuite réintroduire tous les autres. Ainsi, vous êtes sur le bon chemin pour avoir de meilleures habitudes alimentaires, qui consistent à avoir une alimentation variée, éviter les restrictions inutiles et avoir un bon contrôle de vos symptômes.
En quoi consiste la réintroduction des FODMAP?
Photo: Pexels, Andrea Piacquadio, ©
Maintenant que l’on sait pourquoi il est si important de faire la réintroduction des FODMAP, voyons en quoi elle consiste exactement. La réintroduction et les tests de consommation se font lorsqu’on a éliminé les symptômes, soit après 2 à 6 semaines d’élimination des FODMAP. La période d’élimination peut varier de personne à personne. Pour vous assurer d’avoir les meilleurs résultats, je vous conseille cet article sur comment optimiser l’alimentation faible en FODMAP.
Chacune des 6 familles de FODMAP (Fructanes, galacto-oligosaccharides, lactose, fructose en excès du glucose et polyols (mannitol et sorbitol)) doit être testée individuellement au cours de plusieurs semaines. Chaque famille de FODMAP demande au moins une semaine de tests alimentaires.
Pour plus d’information et pour un exemple de protocole de réintroduction, je vous invite à consulter notre livre La solution FODMAP – Pour en finir avec les maux de ventre.
Pourquoi voir une nutritionniste lors de cette période?
Une nutritionniste peut vous faciliter la vie durant cette période en identifiant avec vous les meilleurs aliments à tester pour vous personnaliser les tests de consommation selon vos habitudes alimentaires. De plus, elle saura vous guider afin de mieux identifier quels FODMAP sont problématiques pour vous en vous aidant à choisir des aliments et quantités appropriés à consommer durant la réintroduction.
L’ordre dans lequel vous décidez de réintroduire les FODMAP est à votre discrétion, une nutritionniste peut vous aider à faire le meilleur choix pour vous.
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Auteur
Jef L’Ecuyer
Nutritionniste à SOScuisine.com
Jef est nutritionniste diplômée de l’Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l’ordre professionnelle des diététistes du Québec (OPDQ) et des Diététistes du Canada. Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l’équipe de SOSCuisine.
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novembre 22, 2016 à 4:53 , Lise Coursol dit:
Je débute le régime Fodmap après plusieurs heures de recherche je me posais beaucoup de questions même mon médecin. Seulement depuis quelque jours je vois une différence moins de pression au niveau du colon surtout après les repas moins de gaz quel bonheur
octobre 18, 2018 à 9:47 , Sylvie dit:
Après plusieurs tests, je sais que c’est uniquement l’oignon qui me cause problème. Est-ce que je dois le réintroduire?
octobre 18, 2018 à 9:59 , Cinzia Cuneo dit:
Bonjour Sylvie,
Il est toujours préférable d’avoir une alimentation très variée, mais si ce n’est que l’oignon que vous éliminez, ce n’est pas grave.
avril 19, 2020 à 10:21 , Sophie Lautru dit:
Bonjour
Je suis en SII depuis 2017.
Je fais un régime fodmap depuis 3 ans…
Et perdue comment le réintroduire.
Pouvez vous m’aider svp?
Merci
Sophie
avril 21, 2020 à 6:10 , Cinzia Cuneo dit:
Bonjour Sophie,
Effectivement la réintroduction n’est pas triviale. Nous pouvons vous aider de 2 façons: a) avec le service VIP, qui vous donne l’accompagnement personnalisé d’une nutritionniste expérimentée dans la méthode FODMAP; b) avec le service PREMIUM, qui inclut un groupe de soutien modéré par nos nutritionnistes.