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SOS Trucs: Le garde-manger des 18-24
Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul! Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.
Il est tout à fait possible de bien manger, en peu de temps, et à petit prix. Il suffit pour cela d’avoir un garde-manger, un réfrigérateur et un congélateur garnis d’aliments simples et nutritifs. Il faut aussi garder sous la main des recettes simples, qu’on peut préparer à l’avance, et des recettes rapides, qu’on peut faire à la dernière minute.
Concentrons-nous sur les indispensables, i.e. ce qu’il faut se procurer quand on fait sa toute première épicerie. Ce sont des ingrédients de base qui permettront de se débrouiller en cuisine dès le départ.
Ils sont généralement vendus en gros formats et se conservent longtemps. Il n’est donc pas nécessaire d’en acheter souvent. La plupart de ces produits se vendent aussi sous des marques privées moins coûteuses et d’aussi bonne qualité que les marques plus connues.
Pour cette première épicerie, il faut prévoir environ une centaine de dollars, mais il n’est pas nécessaire de tout acheter d’un seul coup.
Les suggestions suivantes sont en ordre d’importance. On peut donc prioriser les aliments en tête de liste, en fonction de son propre budget et des spéciaux des circulaires.
Dans le garde-manger:
- sel, poivre, cayenne, cari et cumin (pour assaisonner)
- ail, oignons (pour donner du goût à tous les mets)
- pommes de terre (un accompagnement facile)
- huile végétale ou huile d’olive (pour cuisson et assaisonnement)
- vinaigre et sauce soya (pour assaisonner et mariner)
- sucre, farine (en petits formats)
- pâtes alimentaires et riz (polyvalents et nourrissants)
- légumineuses en conserve, thon en conserve, tomates en conserve, soupes aux légumes (pour dépanner)
Dans le réfrigérateur:
- beurre ou margarine, lait et œufs (des protéines pas chères)
- pain (pour les sandwiches)
- fruits et légumes de saison: pommes, oranges, carottes, laitue, etc (pour consommer les 5-10 portions de fruits/légumes recommandés par jour)
- moutarde, mayonnaise, ketchup (pour assaisonner)
- noix non salées: amandes, arachides, noix de Grenoble (pour les petits creux)
Dans le congélateur:
- steak haché (un paquet de 1 lb)
- poitrines de poulet désossées
- saucisses à hot-dog
- légumes surgelés
La cuisine ne concerne pas seulement que les aliments: il faut aussi se munir de bons outils de base. Voici donc une petite liste des outils indispensables pour bien équiper votre première cuisine.
Avez seulement 100$ vous devriez pouvoir tout acheter. Et n’oubliez pas qu’en colocation vous n’avez pas besoin d’acheter tous les produits en double!
Équipement de base:
- une petite casserole pour les sauces
- une grande casserole pour les pâtes
- une poêle pour sauter, rissoler, etc
- un couvercle universel pour les casseroles
- un plat rectangulaire qui va au four
- une passoire pour les pâtes
- au moins un couteau qui coupe correctement et une planche à découper
- cuillère en bois, spatule, fouet, louche, râpe
- ouvre-boîte, ouvre-bouteille, verre doseur, presse-agrumes
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Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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septembre 26, 2009à9:59 , GinetteG dit:
J’ai imprimé la liste pour mon fils qui est parti en apartement: Très pratique! Merci.
décembre 14, 2011à1:57 , Sophie dit:
Merci beaucoup, cela me sera très utile!
mars 20, 2020à11:40 , Audrey dit:
Bonjour,J’aurais ajouté à la liste:
Du poisson en conserve dans le garde-manger et au réfrigérateur;
Du tofu au frigo et même au congélo! C’est tellement versatile et économique!
Merci pour tout ce que vous faites,
Audre
mars 20, 2020à11:43 , Audrey dit:
Oups!
J’ai fait en commentaire une suggestion comme aliment à avoir dans son garde-manger: le poisson en conserve…Je ne l’avais pas lu dans la liste, désolée!
Merci et bonne journée!
mars 20, 2020à11:50 , Cinzia Cuneo dit:
Pas de problème Audrey. À propos du poisson en conserve, je vous donne des idées de recette: https://www.soscuisine.com/blog/10-recettes-poisson-en-conserve/
mars 21, 2020à4:26 , badre dit:
merci
en ce temps de confinement ,on a toujours besoin de conseil des aliments nécessaire facile à conservé et pas cher
mars 21, 2020à5:04 , Cinzia Cuneo dit:
Ça nous fait plaisir de vous être utile!