SOS Trucs: Le garde-manger des 18-24
Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul!
Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.
Il est tout à fait possible de bien manger, en peu de temps, et à petit prix. Il suffit pour cela d’avoir un garde-manger, un réfrigérateur et un congélateur garnis d’aliments simples et nutritifs. Il faut aussi garder sous la main des recettes simples, qu’on peut préparer à l’avance, et des recettes rapides, qu’on peut faire à la dernière minute.
Concentrons-nous sur les indispensables, i.e. ce qu’il faut se procurer quand on fait sa toute première épicerie. Ce sont des ingrédients de base qui permettront de se débrouiller en cuisine dès le départ.
Ils sont généralement vendus en gros formats et se conservent longtemps. Il n’est donc pas nécessaire d’en acheter souvent. La plupart de ces produits se vendent aussi sous des marques privées moins coûteuses et d’aussi bonne qualité que les marques plus connues.
Pour cette première épicerie, il faut prévoir environ une centaine de dollars, mais il n’est pas nécessaire de tout acheter d’un seul coup.
Les suggestions suivantes sont en ordre d’importance. On peut donc prioriser les aliments en tête de liste, en fonction de son propre budget et des spéciaux des circulaires.
Dans le garde-manger (environ 60 $):
- sel, poivre, cayenne, cari et cumin (pour assaisonner)
- ail, oignons (pour donner du goût à tous les mets)
- pommes de terre (un accompagnement facile)
- huile végétale ou huile d’olive (pour cuisson et assaisonnement)
- vinaigre et sauce soya (pour assaisonner et mariner)
- sucre, farine (en petits formats)
- pâtes alimentaires et riz (polyvalents et nourrissants)
- légumineuses en conserve, thon en conserve, tomates en conserve, soupes aux légumes (pour dépanner)
Dans le réfrigérateur (environ 30 $):
- beurre ou margarine, lait et œufs (des protéines pas chères)
- pain (pour les sandwiches)
- fruits et légumes de saison: pommes, oranges, carottes, laitue, etc (pour consommer les 5-10 portions de fruits/légumes recommandés par jour)
- moutarde, mayonnaise, ketchup (pour assaisonner)
- noix non salées: amandes, arachides, noix de Grenoble (pour les petits creux)
Dans le congélateur (environ 20 $):
- steak haché (un paquet de 1 lb)
- poitrines de poulet désossées
- saucisses à hot-dog
- légumes surgelés
Ce texte a été préparé pour l’épisode de Par-dessus le marché du 12 septembre 2009. Voir la vidéo correspondante.
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septembre 26, 2009 à 9:59 , GinetteG dit:
J’ai imprimé la liste pour mon fils qui est parti en apartement: Très pratique! Merci.
décembre 14, 2011 à 1:57 , Sophie dit:
Merci beaucoup, cela me sera très utile!