TOP 10: Recettes pour l’Action de grâce

5 octobre, 2015 , ,

#6 – Jambon à la bière et au sirop d’érable

Mijoté de cerf au vin rouge

Cette recette à la mijoteuse donne une viande tendre et juteuse.

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#5 – Rôti de poitrine de dinde à l’orange

Rôti de poirtine de dinde à l'orange

Recette idéale pour un repas de l’Action de Grâce différent et traditionnel à la fois! La préparation du rôti est beaucoup moins stressante que de cuire l’oiseau entier et l’étape de saumurage rend la chair moelleuse et goûteuse.

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#4 – Jarret de veau « Ossobuco » à la milanaise

 Jarret de veau "Ossobuco" à la milanaise

Ce plat est composé de tranches de jarret de veau, avec os et moelle, braisées dans une sauce au vin blanc et tomates.

Cette recette classique de la cuisine italienne, dont le nom signifie « os avec trou », inclut la « gremolata », une garniture de persil, ail et zeste de citron, dont on revêt les jarrets à la fin, ce qui ajoute une note de fraîcheur.

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