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9 idées pour inspirer votre petit chef
Il est important d’ impliquer les enfants en cuisine car cela facilite le transfert de saines habitudes alimentaires qui aideront à prévenir l’obésité infantile. Ceci étant dit, votre emploi du temps serré ne vous permet pas forcément de passer de longues heures en cuisine avec vos petits qui ne sont peut être pas toujours faciles […]
Des témoignages inspirants sur nos Menus Diabète
En ce Mois du Diabète, je vous invite à lire quelques témoignages inspirants: ______________________________________________________________ Je suis extrêmement satisfaite de ce service. La variété des menus, le fait d’avoir le menu de la semaine complète, la qualité des recettes, le respect du guide alimentaire, la rapidité d’exécution et pour finir le goût des plats. Ma glycémie […]
Un tiers de la nourriture mondiale gaspillée
Un rapport publié mercredi dernier par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) rapporte qu’un tiers de la production mondiale de nourriture se retrouve aux poubelles, rejetant ainsi 3.3 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère. Ce gaspillage affecte d’environ $750 milliards par année l’économie globale et n’inclut pas les pertes de poissons et […]
Inspirez-vous d’un marathonien centenaire
Du haut de ses 101 ans, Fauja Singh est un exemple de détermination et de réussite. Ayant atteint un âge vénérable que la plupart d’entre nous rêvons d’atteindre un jour, il a participé à son premier marathon à l’âge de 89 ans et a fracassé depuis tous les records mondiaux liés à l’âge. En 2003, […]
HospitaliTea and convivialiTea
Eight of us from the University of Gastronomic Sciences (UNISG) set off to learn about Moroccan food culture from 9 to 20 November last year. During this training in Morocco, local homestay arrangements were made for us. What I can conclude from this experience is that Moroccan hospitality is splendid.
HospitaliThé et convivialiThé
Du 9 au 20 novembre dernier, en compagnie de 7 collègues de l’Université des sciences gastronomiques (UNISG), nous sommes partis à la découverte de la culture alimentaire marocaine. Durant ce stage au Maroc, nous avons généreusement été hébergés dans des familles. Ce que je peux conclure de cette expérience est que l’hospitalité des Marocains est […]
Gaspillage de nourriture
Selon une étude récente mandatée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, sont perdues ou jetées chaque année… Selon les experts de la FAO, les pays industrialisés et les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités […]
Add a touch of spice to your food…
Originally published in the Journal de Montréal on June 23, 2007. If you want to make your sweet and savoury dishes more interesting, you must first learn to master your peppers. These are divided into two large categories: First, you have the sweet peppers that should actually be termed as «bell peppers», and which are […]
Where can we buy spices?
Question sent by a member: Where can I buy cardamom pods? It would be great if we could get this kind of information when there are recipes with ingredients that are not known to the general public… Sometimes, on SOSCuisine, there are some recipes with these types of ingredients… Would it be possible to tell […]
Alexandre Girard, nutritionniste passionné par la cuisine et la fine pâtisserie
SOSCuisine accueille un nouveau talent dans son équipe Nutrition: Alexandre Girard. Ce nutritionniste-diététiste, arrivé cet automne, est passionné par la cuisine et les sciences. Il offre un accompagnement personnalisé à nos membres VIP, s’engageant à aider les gens à améliorer leur alimentation, tout en conservant le plaisir de manger.
