Un tiers de la nourriture mondiale gaspillée

17 septembre, 2013 Pas de commentaire

Un rapport publié mercredi dernier par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) rapporte qu’un tiers de la production mondiale de nourriture se retrouve aux poubelles, rejetant ainsi 3.3 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère. Ce gaspillage affecte d’environ $750 milliards par année l’économie globale et n’inclut pas les pertes de poissons et […]

Inspirez-vous d’un marathonien centenaire

18 septembre, 2012 2 commentaires

Du haut de ses 101 ans, Fauja Singh est un exemple de détermination et de réussite. Ayant atteint un âge vénérable que la plupart d’entre nous rêvons d’atteindre un jour, il a participé à son premier marathon à l’âge de 89 ans et a fracassé depuis tous les records mondiaux liés à l’âge. En 2003, […]

HospitaliThé et convivialiThé

17 février, 2012 Un commentaire

Du 9 au 20 novembre dernier, en compagnie de 7 collègues de l’Université des sciences gastronomiques (UNISG), nous sommes partis à la découverte de la culture alimentaire marocaine. Durant ce stage au Maroc, nous avons généreusement été hébergés dans des familles. Ce que je peux conclure de cette expérience est que l’hospitalité des Marocains est […]

Gaspillage de nourriture

19 mai, 2011 8 commentaires

Selon une étude récente mandatée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, sont perdues ou jetées chaque année… Selon les experts de la FAO, les pays industrialisés et les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités […]

Trempettes - Dips

TOP 10: Recettes de trempettes pour tous les goûts

4 mars, 2024 Pas de commentaire

Qu’il s’agisse d’un apéro entre amis, d’un barbecue en famille ou d’un snack rapide en solo, les trempettes sont toujours une bonne idée pour mieux savourer et partager de bons moments. Ce sont souvent des préparations onctueuses qui mettent en valeur une variété d’ingrédients et allient par la même occasion praticité, diversité et plaisir gustatif. […]

TOP 10: Gâteaux sans gluten pour tous les goûts

14 décembre, 2023 Pas de commentaire

Est-ce qu’il vous arrive de devoir préparer des gâteaux sans gluten pour des invités coeliaques ou intolérants au gluten? Pas de stress, nous vous présentons ici 10 recettes de gâteaux sans gluten qui feront le bonheur de tous, intolérants ou non.

Young woman avidly reading SOSCuisine's blog

Nos articles les plus populaires de 2023

14 décembre, 2023 Pas de commentaire

On approche la fin d’année et l’heure est venue de faire un bilan. Nous partageons ici avec vous les articles de 2023 qui vous ont le plus intéressé. La santé en général, les bonnes habitudes de vie, les recettes et les témoignages de nos membres ont su capturer votre attention. Voici donc le palmarès de […]

betteraves

TOP 10: Recettes avec betteraves, délicieuses et colorées

26 novembre, 2023 Pas de commentaire

Les betteraves, grâce à leur éclatante coloration et à leur saveur sucrée, sont des légumes-racines vibrants qui apportent une touche de vivacité à une variété de plats, en particulier dans les salades et les entrées. Que vous les aimiez rôties, en salade, en dessert ou en snacks, il existe une variété d’options délicieuses pour satisfaire […]

Couple faisant du yoga

Alimentation, activité physique et ostéoporose

25 novembre, 2023 Pas de commentaire

Au Canada, plus de deux millions de personnes vivent avec l’ostéoporose. Aux États-Unis, environ une personne sur dix âgée de 50 ans et plus souffre d’ostéoporose. Les fractures causées par l’ostéoporose entraînent un risque accru de morbidité et mortalité, une diminution de la qualité de vie et une perte d’autonomie. Bien que l’ostéoporose soit souvent […]

Guerrier médiéval | Medieval warrior

La petite guerre de Philippe contre le prédiabète

31 octobre, 2023 Pas de commentaire

On sait que les femmes consultent le médecin beaucoup plus fréquemment que les hommes. Il en est de même pour consulter un diététiste/nutritionniste. Et pourtant, les hommes qui ont recours au service ont des résultats excellents.

Different pasta types in jars

Pâtes alimentaires sans blé, de grains anciens, de légumineuses

11 juillet, 2023 2 commentaires

L’offre de pâtes alimentaires s’est beaucoup diversifiée ces dernières années, car plusieurs sont à la recherche d’un substitut aux pâtes de blé dur traditionnelles. Cap sur les alternatives !

Fillette mangeant des aliments hyper transformés

Malnutrition moderne : le nouveau paradoxe

16 avril, 2023 Pas de commentaire

La malnutrition peut se manifester de différentes manières et pour différentes causes. La sous-alimentation et la surcharge pondérale ont toujours été considérées comme des problèmes distincts et présents dans des populations présentant des facteurs de risque différents. La sous-alimentation a toujours été associée à la pauvreté, à l’insécurité alimentaire et aux infections, tandis que l’obésité […]

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