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Résultats de recherche pour spi
Un tiers de la nourriture mondiale gaspillée
Un rapport publié mercredi dernier par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) rapporte qu’un tiers de la production mondiale de nourriture se retrouve aux poubelles, rejetant ainsi 3.3 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère. Ce gaspillage affecte d’environ $750 milliards par année l’économie globale et n’inclut pas les pertes de poissons et […]
Inspirez-vous d’un marathonien centenaire
Du haut de ses 101 ans, Fauja Singh est un exemple de détermination et de réussite. Ayant atteint un âge vénérable que la plupart d’entre nous rêvons d’atteindre un jour, il a participé à son premier marathon à l’âge de 89 ans et a fracassé depuis tous les records mondiaux liés à l’âge. En 2003, […]
HospitaliThé et convivialiThé
Du 9 au 20 novembre dernier, en compagnie de 7 collègues de l’Université des sciences gastronomiques (UNISG), nous sommes partis à la découverte de la culture alimentaire marocaine. Durant ce stage au Maroc, nous avons généreusement été hébergés dans des familles. Ce que je peux conclure de cette expérience est que l’hospitalité des Marocains est […]
Gaspillage de nourriture
Selon une étude récente mandatée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, sont perdues ou jetées chaque année… Selon les experts de la FAO, les pays industrialisés et les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités […]
Ménopause et baisse d’énergie : le témoignage de Manon
Sportive et active depuis toujours, Manon n’était pas préparée aux nombreux changements que la ménopause allait entraîner dans son quotidien. Prise de poids, changement d’appétit et surtout importante baisse d’énergie l’ont amenée à chercher des réponses pour mieux comprendre les nouveaux besoins de son corps.
Témoignage de Ghislaine, qui améliore son cholestérol par l’alimentation
Les raisons qui peuvent amener une personne à consulter un diététiste/nutritionniste sont nombreuses, par exemple à cause de problèmes digestifs, ou pour une perte de poids, pour améliorer sa performance sportive, ou pour se sentir moins fatigué, ou bien d’autres raisons. Dans le cas de Ghislaine, elle a eu recours à notre service VIP Nutritionniste […]
Intolérance au sucrose: une cause méconnue de troubles digestifs
Vous souffrez de ballonnements, gaz, douleurs abdominales ou diarrhée? Vous avez essayé plusieurs approches alimentaires, y compris l’approche FODMAP*, sans obtenir le soulagement espéré? Si oui, une condition encore peu connue pourrait expliquer vos symptômes: l’intolérance au sucrose.
TOP 10: Recettes pour accompagner vos grillades
Vous aimez les barbecues, mais ne savez pas avec quoi servir vos grillades? On va vous inspirer avec ces 10 propositions de recettes aux saveurs variées. Vous y trouverez les traditionnels légumes grillés, des salades fraîches, en passant par des « salsas » et les incontournables salades de pommes de terre.
Boissons sans alcool: une option santé?
Les boissons sans alcool connaissent une popularité grandissante. Mocktails, vins désalcoolisés, bières sans alcool et spiritueux «0 %» sont maintenant omniprésents dans les épiceries, restaurants et événements sociaux. Pour plusieurs, ces produits représentent une façon de réduire leur consommation d’alcool sans renoncer à l’aspect social ou festif des boissons alcoolisées. Mais ces boissons sont-elles réellement […]
Que penser du défi «6-6-6 Challenge» ?
Il y a depuis quelques temps, une tendance fitness qui fleurit sur les réseaux sociaux: le «6‑6‑6 Challenge». En quoi ça consiste? Marcher 60 minutes, 6 jours par semaine, à 6 heures du matin ou du soir, à 6 km/h. Ce type de format s’inscrit dans une catégorie plus large de «challenges fitness» très populaires […]
Diverticulite: facteurs de risque et récidive
Après un épisode de diverticulite, une question se pose souvent: est-ce que cela peut revenir? Et si oui, pourquoi certaines personnes font-elles des récidives alors que d’autres n’en auront jamais? L’alimentation est souvent la première chose à laquelle on pense, mais est-ce vraiment le seul facteur en cause? La constipation, le stress, le mode de […]
