7 paires parfaites de mets et bière

5 mai, 2017 ,

Menus équilibre de SOSCuisine

Pilsner

La pilsner est une lager pâle qui peut avoir des saveurs différentes selon l’endroit où elle est préparée. Elle peut être plus terreuse, fruitée, douce ou légèrement amère. Avec une telle gamme de saveurs, on pourrait penser que la Pilsner serait difficile à coupler, mais elle est généralement légère et vive ce qui en fait un excellent accompagnement pour les fruits de mer et les risottos.

Se marie bien avec: Risotto au crabe

Risotto au crabe

Risotto au crabe

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Blonde

Les bières blondes sont en fait des lagers pâles. Elles sont meilleures servies bien froides, mais elles sont assez douces et elles ont généralement une finition sucrée. Les bières blondes sont parfaites pour les personnes qui n’aiment pas les notes plus amères dans les IPA ou les bières plus foncées. Elles sont faciles à marier avec presque tout.

Se marie bien avec: Toutes les recettes inspirées des terrasses! or utilisez votre bière favorite pour le Poulet grillé sur canette de bière

Poulet grillé sur canette de bière

Poulet grillé sur canette de bière

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Bière blanche

La Belgique est connue pour les bières légères distinctes avec des notes de coriandre et d’autres herbes. Malgré une couleur claire, ces bières peuvent être très aromatisées et ne sont peut-être pas pour tout le monde. L’acidité et les notes herbacées vont très bien avec les salades et les laitues poivrées comme la roquette.

Se marie bien avec: Salade de pêches, roquette et chèvre

Salade de pêches, roquette et chèvre

Salade de pêches, roquette et chèvre

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Saviez-vous que les saveurs de bière pouvaient être aussi complexes? J’espère que ça vous donne des idées pour votre prochain barbecue! Et même si vous ne buvez pas d’alcool, c’est toujours un talent utile de savoir marier des saveurs. La clé est de trouver un bon équilibre. Pour en savoir plus sur comment balancer les saveurs, lisez notre article sur les 5 dimensions du goût.

Santé!

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