Commencer l’année du bon pied avec une bonne soupe

8 janvier, 2013 ,

Après les Fêtes, nous sommes tous à la recherche de mets moins élaborés et peu caloriques, sans pour autant sacrifier le goût. Les soupes-repas sont une solution idéale, car elles ont une faible ‘densité calorique’ (peu de calories par rapport à leur masse) et sont donc particulièrement indiquées pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids. À titre d’exemple, la densité calorique moyenne des menus pour maigrir intelligemment de SOSCuisine est de 1,3 calorie par gramme.

Les soupes-repas sont aussi peu coûteuses, ce qui est particulièrement intéressant en cette période où arrivent les relevés de carte de crédit des achats des Fêtes!

Je vous propose ici une soupe traditionnelle à l’orge et à la viande que vous pourrez adapter pour y incorporer vos ingrédients préférés ou ceux qui traînent dans votre frigo. Vous pourrez la préparer à l’avance, en grande quantité, et la surgeler. Dans ce cas, prenez garde ne pas remplir les contenants jusqu’au bord, car le liquide gonflera pendant la congélation et pourrait fendre le couvercle.

Après une longue journée de travail, vous serez contents de réchauffer cette soupe en moins de 5 minutes et de l’accompagner avec du bon pain et une salade simple, pour un repas complet prêt en un tournemain.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle vous partage son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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1 commentaire à “Commencer l’année du bon pied avec une bonne soupe”

janvier 10, 2013 à 11:43 , francine dit:

J’aime les soupes et j’en fais beaucoup mais sans y ajouté la viande elle me roule dans la bouche p c que la texture est bouillie Cele me rappelle le couvent lol

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