Faites le plein d’asperges du Québec

17 mai, 2010 , ,

Tendres, fraîches, et délicatement savoureuses, les asperges du Québec sont enfin de retour!

Pour les reconnaître, cherchez un élastique jaune ou une étiquette du producteur avec le logo « Aliments Québec », ce qui garantit une fraîcheur et une valeur nutritive sans égales.

Mais hâtez-vous car la saison est courte. Riche en fer, magnésium, potassium, vitamines B et C, fibres alimentaires et composée d’eau à 90%, il procure un effet reminéralisant et diurétique. Rien de tel pour se préparer en vue de la belle saison!

Quelques-unes de nos recettes qui mettent les asperges en vedette:

Velouté aux asperges

 

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 3 juin 2006.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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Aucun commentaire à “Faites le plein d’asperges du Québec”

mai 20, 2010 à 8:11 , gygy dit:

peut-on faire congelé les asperges. Quel est la meilleur façon de le faire.

mai 20, 2010 à 4:58 , helene desjardins dit:

ou peut-ont se procurer des asperges directement d’un cultivateur dans les Laurentides je demeure près de St-Sauveur.Merci

mai 20, 2010 à 7:19 , Luc dit:

Mme Desjardins,
Qeul sont les coordonées de votre cultivateur pres de Saint-Sauveur ?

Cinzia Cuneo

juin 04, 2010 à 11:56 , Cinzia dit:

Réponse à gygy: Oui, on peut congeler les asperges après les avoir blanchies 2 minutes.

juin 10, 2010 à 7:13 , Elisabette dit:

bonjour!, moi jai essaye la recette fettuccine au asperges et c’etait tout simplement delicieus1 merci pour cette belle recette moi et ma famille c’est sur qu’on va la recommentce merci beaucoup! elisabette

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