L’huile TCM: bénéfique pour le cerveau et la perte de poids?

8 février, 2019 , , , ,

L’huile TCM, que l’on retrouve entre autres dans l’huile de noix de coco et dans le beurre, est populaire depuis plusieurs années pour ses effets prétendus sur la perte de poids. Dernièrement, elle regagne en popularité, surtout auprès des partisans du régime cétogène. Une mode est le café Bullet Proof, qui consiste à ajouter du beurre et de l’huile TCM dans son café le matin dans le but de perdre du poids, d’augmenter le niveau d’énergie et d’améliorer la fonction du cerveau. Mais est-elle vraiment efficace? Le point sur la question!

L’huile TCM, c’est quoi?

L’huile TCM est composée de Triglycérides à Chaîne Moyenne. Elle est connue en anglais sous le nom de MCT oil (Medium Chain Triglycerides). Il s’agit de gras saturés. Les triglycérides à chaine moyenne se retrouvent naturellement dans le beurre, l’huile de palme et l’huile de coco, qui en contiennent environ 10%, 50% et 60% respectivement. On retrouve aussi l’huile TCM sous forme de suppléments alimentaires. Les huiles TCM sont utiles pour les gens qui souffrent de malabsorption et sont utilisés à des fins médicales, puisqu’ils sont métabolisés plus facilement par l’organisme comparativement aux autres gras.

Une huile qui fait maigrir?

Puisque les gras TCM ont une chaîne plus courte (contiennent moins d’atomes de carbone), ils sont dégradés et absorbés plus rapidement que les gras à chaine longue. Ils procurent donc de l’énergie plus rapidement comparativement aux gras à chaine longue qui sont surtout entreposés après avoir été absorbés. La consommation d’huile TCM peut donc augmenter la capacité de l’organisme à utiliser les gras. Toutefois, cette augmentation semble n’être que temporaire. Après quelques semaines, le corps semble s’adapter et se met à brûler l’huile TCM de la même façon que les autres gras. Plusieurs études cliniques qui ont évalué les effets d’une diète riche en huile TCM ont observé un effet bénéfique de l’huile MCT sur la perte de poids, mais les résultats de façon générale étaient modestes. Selon deux méta-analyses effectuées sur le sujet, il n’y a pas assez de preuves scientifiques pour permettre de conclure que la consommation d’huile TCM est efficace pour la perte de poids.

Une huile bénéfique pour le cerveau?

Il existe encore moins de preuves scientifiques concernant les effets de l’huile TCM sur le cerveau. L’idée que l’huile TCM peut être bénéfique pour le cerveau vient du fait que sa consommation produit des cétones qui sont une source alternative d’énergie que les glucides pour le cerveau. Toutefois, aucune étude n’a évalué les effets de la consommation d’huile TCM sur la fonction cognitive chez les gens en santé. Des études émergentes suggèrent que la consommation d’huile TCM et la diète cétogène (riche en gras et faible en glucides), en produisant des cétones, pourraient potentiellement aider à prévenir le déclin cognitif chez les personnes atteintes des maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Par exemple, dans une étude clinique, la consommation d’huile TCM a amélioré l’apprentissage, la mémoire et le traitement de l’information chez des sujets atteints de la maladie d’Alzheimer porteur d’un gène spécifique (APOE4). Cependant, les preuves scientifiques actuelles ne sont pas suffisantes pour recommander la consommation d’huile TCM ou la diète cétogène pour prévenir le déclin du cerveau. De plus, l’adoption d’une diète cétogène chez les personnes âgées peut entrainer une diminution de l’appétit et un faible apport en nutriments, augmentant ainsi le risque de malnutrition.

Le café Bullet Proof, un bon choix?

La mode du café Bullet Proof consiste à consommer pour déjeuner le matin un café auquel on ajoute du beurre et de l’huile TCM dans le but de couper la faim, de perdre du poids, d’augmenter le niveau d’énergie et d’améliorer la fonction du cerveau. Toutefois, les preuves scientifiques ne permettent pas d’appuyer l’efficacité de cette pratique, et indiquent qu’elle pourrait même être néfaste. Son effet coupe-faim peut aider à réduire l’apport calorique et favoriser la perte de poids chez certains, mais en même temps cela fait en sorte qu’on passe à côté d’un déjeuner nutritif qui pourrait être riche en protéines, vitamines, minéraux et fibres. Le fait d’ajouter plusieurs cuillérées de gras dans son café peut aussi avoir l’effet contraire et favoriser le gain de poids, considérant qu’une cuillère à table d’huile ou de beurre contient environ 130 calories. De plus, puisque le beurre et les huiles TCM sont élevées en gras saturés, leur consommation en grande quantité peut contribuer à augmenter le taux de mauvais cholestérol LDL chez certaines personnes qui sont génétiquement susceptibles aux effets néfastes des gras saturés sur le profil cardiovasculaire. Il a aussi été observé qu’un tel déjeuner peut causer des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées, des maux de ventre et de la diarrhée. Bref, si vous désirez consommer beaucoup de gras au déjeuner, il pourrait être préférable de favoriser des aliments riches en bons gras et en nutriments tels que l’avocat et le saumon fumé.

Café « bulletproof »

Café « bulletproof »

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Références

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  • Mumme et coll. (2015) Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet 115:249-263.
  • St-Onge et Jones (2003) Greater rise in fat oxidation with medium-chain triglyceride consumption relative to long-chain triglyceride is associated with lower initial body weight and greater loss of subcutaneous adipose tissue. Int J Obesity 27.12: 1565-1571.
  • Sharma, Bemis et Desilets (2014) Role of Medium Chain Triglycerides (Axona®) in the Treatment of Mild to Moderate Alzheimer’s Disease. Am J Alzheimers Dis Other Demen; 29(5):409-14.
  • Włodarek (2019) Role of Ketogenic Diets in Neurodegenerative Diseases (Alzheimer’s Disease and Parkinson’s Disease). Nutrients; 11(1). pii: E169.
  • Clifton e coll. (2017) A systematic review of the effect of dietary saturated and polyunsaturated fat on heart disease. Nutr Metab Cardiovasc Dis; 27(12):1060-1080.
  • Extenso (2014) Une huile qui fait maigrir? http://www.extenso.org/article/une-huile-qui-fait-maigrir/
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Auteur

Kathryn Adel

Kathryn Adel

Kathryn possède des baccalauréats en kinésiologie et en nutrition et une maîtrise en nutrition sportive. Elle est membre de l’OPDQ et de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Athlète de demi-fond, elle a couru pour l’équipe Montréal-Olympique et le Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.

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