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Solutions alimentaires pour le syndrome de l’intestin irritable
L’approche FODMAP
Les FODMAP* sont des glucides fermentescibles qui peuvent être en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du SII. Ces sucres peuvent être mal digérés et ainsi s’accumuler dans le petit intestin. Les symptômes digestifs liés à une intolérance aux FODMAP surviennent généralement environ deux à huit heures après l’ingestion d’aliments élevés en FODMAP. Une intolérance au lactose, au fructose ou aux polyols entraine généralement des gaz, des ballonnements et de la diarrhée, alors qu’une intolérance aux fructanes et aux GOS entraine généralement des gaz, des ballonnements et de la constipation. Les selles peuvent être de couleur plus claire, causer une sensation de brûlures, flotter dans la toilette ou réveiller les personnes pendant la nuit. Il est à noter que le temps de transit intestinal total entre le moment où l’on mange un aliment et le moment où les déchets résiduels sont éliminés peut prendre jusqu’à 72 heures. Donc, même si les symptômes liés à une sensibilité aux FODMAP apparaissent généralement deux à huit heures suivant l’ingestion d’un repas, ils peuvent durer jusqu’à trois jours.
L’approche FODMAP s’est montrée efficace pour réduire les symptômes digestifs liés au SII dans environ 75% des cas. Pour plus d’informations sur la diète FODMAP, lisez cet article. Il est aussi possible de prendre des suppléments d’enzymes pour favoriser la digestion de certains FODMAP lorsque la cause est un manque d’enzyme. L’enzyme lactase permet la digestion du lactose, l’enzyme alpha-galactosidase (Beano) permet la digestion des GOS et l’enzyme xylose isomerase permet la digestion du fructose. Par contre, il n’existe pas de suppléments d’enzyme pour la digestion des fructanes et des polyols. Il est important de choisir un supplément qui contient l’enzyme spécifique au FODMAP auquel on est sensible, et de prendre le supplément au bon moment.
Dans certains cas, d’autres facteurs alimentaires peuvent être à l’origine des symptômes digestifs. En voici quelques-uns.
1) Déficit congénital en sucrase-isomaltase (CSID)
Le déficit congénital en sucrase-isomaltase (CSID) est un trouble génétique qui survient lorsque le corps ne peut pas produire l’enzyme sucrase-isomaltase nécessaire à la digestion du sucrose et du maltose, qui sont deux types de sucre. Le sucrose est contenu dans les fruits, dans le sucre de canne (sucre de table), dans le sirop d’érable et dans beaucoup d’aliments qui contiennent des sucres ajoutés, alors que le maltose se retrouve dans les produits céréaliers. La malabsorption du sucrose cause typiquement des symptômes de gaz, de ballonnements et de diarrhée qui surviennent environ deux à huit heures après l’ingestion d’aliments contenant du sucrose. Souvent, les symptômes digestifs peuvent empirer si on suit une diète faible en FODMAP. Le traitement pour cette condition est une restriction alimentaire et la prise d’un supplément d’enzyme nommé Sucraid. Il est à noter que ce supplément d’enzyme doit être réfrigéré.
*Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui sont en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Pour plus d’info, lisez cet article.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
J’ai acheté La Solution Fodmap depuis que l’exemplaire est sorti. J’ai le problème du Syndrome du Colon Irritable, et ce n’est pas évident de toujours surveiller notre alimentation.
Bonjour,
Jéspère que notre livre va vous être utile. Si vous avez besoin de plus d’aide, sur notre site vous pouvez trouver nos menus et recettes avec le service PREMIUM, et aussi l’accompagnement d’une nutritionniste experte avec le service VIP Nutritionniste.
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Bonjour Jo-Anne, le choix de probiotiques doit être personnalisé selon le problème de santé qu’on veut améliorer.