TOP 10: Recettes faibles en FODMAP

13 avril, 2016 , , ,

L’alimentation faible en FODMAP est l’une des plus récentes découvertes dans le monde de la nutrition et promet d’améliorer la qualité de vie des gens qui souffrent du SII (syndrome de l’intestin irritable). Contrairement à plusieurs diètes à la mode, c’est une solution réelle pour mieux gérer les symptômes. À première vue, ça peut sembler très technique et compliqué, (FODMAP veut dire Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) parce que plusieurs aliments doivent être évités. Avec l’accompagnement nécessaire, il est possible de non seulement diminuer ses symptômes reliés au SII, mais aussi de retomber en amour avec la nourriture. Voici notre sélection de nos 10 recettes faibles en FODMAP favorites… vous n’en croirez pas vos yeux tellement elles ont l’air bonnes!

#10 – Pain aux bananes sans plusieurs allergènes

Pain aux bananes sans plusieurs allergènes

Pain aux bananes sans plusieurs allergènes

Dans l’alimentation faible en FODMAP, comme dans l’alimentation sans gluten, le blé, l’orge, le seigle et le triticale sont retirés, mais pour des raisons différentes. Au lieu de vouloir retirer le gluten (une protéine), comme on le fait pour la maladie coeliaque, l’alimentation faible en FODMAP diminue les glucides trouvés dans certaines céréales qui peuvent causer des symptômes gastro-intestinaux. C’est important de s’en souvenir, puisque tout ce qui est sans gluten n’est pas nécessairement faible en FODMAP. Cet exemple de pain aux bananes sans gluten est une bonne alternative, car il ne contient pas de FODMAP non plus! En plus, il est moelleux, savoureux et sans plusieurs allergènes pour convenir à vos besoins particuliers. Il est aussi végétalien!

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#9 – Salade de pommes de terre et roquette

Salade de pommes de terre et roquette

Salade de pommes de terre et roquette

Les pommes de terre sont une excellente option pour un repas facile, rapide et santé. Cette salade fait un mélange hors du commun : roquette, pommes de terre et radis. Les radis donnent une saveur un peu sucrée et épicée qui se combine bien avec la roquette qui est poivrée. Les pommes de terre viennent ajouter une texture plus crémeuse aux autres ingrédients qui sont plutôt croquants. C’est une bonne façon de commencer un repas!

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#8 – Granola maison

Granola maison

Granola maison

C’est une de nos recettes favorites, et pas seulement pour l’alimentation faible en FODMAP! C’est une recette pratique pour n’importe qui manque de temps le matin. C’est toujours plus économique de faire des recettes qu’on peut faire en grande quantité et qu’on peut ensuite utiliser quand on en a besoin. Le granola peut être servi au petit déjeuner, en collation et même en garniture sur un dessert. Un autre plus, cette recette de granola est beaucoup plus santé que n’importe qu’elle que vous pourriez retrouver en épicerie.

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Articles

10 commentaires à “TOP 10: Recettes faibles en FODMAP”

novembre 17, 2017 à 5:15 , Johanne Dostie dit:

Bonjour !
Je viens de terminer le Programme La Solution Fodmap en 28 semaines avec l’aide de ma nutritionniste et de mon médecin.
Résultat : Intolérance au lactose,difficultée avec les gras, problèmes avec les sucres ( fructane et Fructose) qui sont à consommer en très petites quantités. Et aliments interdits : Ail et Miel

J’aimerais avoir d’autres recettes que celles qui sont dans le livre La Solution Fodmap. Car depuis 28 semaines, je n’ai mangé que ça.

Merci de me lire, et de me donne un petit coup de main.
Johanne Dostie

Cinzia Cuneo

novembre 17, 2017 à 9:17 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Johanne,
28 semaines est une longue période. On vous félicite pour votre persévérance. Sur le site nous avons 500 recettes faibles en FODMAP. Pour en profiter, abonnez-vous!

novembre 28, 2017 à 3:43 , cathline dit:

bonjour, je ne trouve pas les 500 recettes faibles en FODMAP sur le site. comment faire la recherché?
merci.>

Cinzia Cuneo

novembre 28, 2017 à 4:36 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Cathline, Pour les voir vous devez vous abonner au menu FODMAP. Elles vont être toutes les recettes compatibles avec votre profil.

avril 04, 2018 à 9:17 , Sallé-Préveaux dit:

Bonjour, bien qu’ayant fait l’éviction des fodmap pendant presque 6 mois je n’ai pas su ré-intégrer les aliments ‘suspects’ un à un. Aussi je suis toujours dans le flou quant à ma réactivité propre.
Donc j’apprécierais particulièrement cette aide que vous pouvez apporter à l’aide de ces recettes
Merci !

Cinzia Cuneo

avril 06, 2018 à 6:19 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Avec notre service VIP Nutritionniste nous pourrions peut-être vous aider à faire la réintégration des FODMAP.

avril 30, 2018 à 11:45 , Chabloz dit:

Bonjour,

Pouvez-vous m’éclairer ? Je viens de voir la recette du smoothie vert dans les 10 recettes FODMAP.
Il y est indiqué bananes mûres, kefir et tofu soyeux.
Ces aliments sont à exclure selon la liste aliments FODMAP de l’université de Monash en Australie et d’autres sources que j’ai pu trouvé sur le web.

Merci d’avance

Cinzia Cuneo

avril 30, 2018 à 12:05 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Chabloz,
Si vous cliquez sur la recette vous verrez qu’on emploi du tofu mou et non pas du soyeux.

mai 23, 2018 à 1:40 , Andrée Veilleux dit:

Bonjour

J’aimerais avoir des recettes de sandwich pour le midi au bureau. Puis-je en trouver sur le site?

Cinzia Cuneo

mai 23, 2018 à 4:05 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Andrée,
Je vous invite à utiliser notre moteur de recherche: https://www.soscuisine.com/recette/recherche/

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