TOP 10: Recettes faibles en FODMAP

13 avril, 2016 , ,

# 7 – Filet de saumon au four

Filet de saumon au four

Filet de saumon au four

Parfois, la simplicité a bien meilleur goût. Des ingrédients de qualité, comme le saumon, n’ont pas besoin de grands fla-flas. Cette recette est facile, simple et vous permet de savourer toute la saveur du saumon. Si vous êtes un débutant en cuisine ou que vous commencez l’alimentation faible en FODMAP, cette recette est le point de départ idéal!

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#6 – Penne au bacon, laitue et mini-tomates

Penne au bacon, laitue et mini-tomates

Penne au bacon, laitue et mini-tomates

Même si une recette est faible en FODMAP, ça ne veut pas dire qu’elle doit avoir l’air ennuyante. Tout le monde aime se faire plaisir de temps en temps et cette recette est parfaite pour ça! Bacon, laitue et tomates sont une combinaison classique et ils travaillent en harmonie dans ce plat de pâtes. C’est un repas complet, et plein de saveur, ça peut même vous faire des restants à manger froid, comme une salade. 

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La Solution FODMAP pour finir avec les maux de ventre

#5 – Pouding au riz

Pouding au riz

Pouding au riz

Les poudings de riz et de tapioca semblent gagner en popularité. Pourquoi? Parce qu’ils sont absolument délicieux! La texture, les saveurs subtiles, et le fait que ce sont des alternatives santés à d’autres desserts en font un choix gagnant. Vous ne nous croyez peut-être pas, mais on vous assure, c’est vraiment faible en FODMAP.

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#4 – Mijoté de boeuf en papillote

Mijoté de boeuf en papillote

Mijoté de boeuf en papillote

Mettre tous les ingrédients ensemble, placer au four et laisser cuire : rien de plus facile! Ce mijoté est bon à tous coups et vous donnera une pièce de viande tendre et juteuse qui peut aussi bien être mangée toute seule que dans un sandwich ou une salade. En plus, c’est un choix économique, car les pièces de viande moins coûteuses sont les meilleures pour faire des mijotés.

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26 commentaires à “TOP 10: Recettes faibles en FODMAP”

novembre 17, 2017 à 5:15 , Johanne Dostie dit:

Bonjour !
Je viens de terminer le Programme La Solution Fodmap en 28 semaines avec l’aide de ma nutritionniste et de mon médecin.
Résultat : Intolérance au lactose,difficultée avec les gras, problèmes avec les sucres ( fructane et Fructose) qui sont à consommer en très petites quantités. Et aliments interdits : Ail et Miel

J’aimerais avoir d’autres recettes que celles qui sont dans le livre La Solution Fodmap. Car depuis 28 semaines, je n’ai mangé que ça.

Merci de me lire, et de me donne un petit coup de main.
Johanne Dostie

Cinzia Cuneo

novembre 17, 2017 à 9:17 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Johanne,
28 semaines est une longue période. On vous félicite pour votre persévérance. Sur le site nous avons 500 recettes faibles en FODMAP. Pour en profiter, abonnez-vous!

novembre 28, 2017 à 3:43 , cathline dit:

bonjour, je ne trouve pas les 500 recettes faibles en FODMAP sur le site. comment faire la recherché?
merci.>

Cinzia Cuneo

novembre 28, 2017 à 4:36 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Cathline, Pour les voir vous devez vous abonner au menu FODMAP. Elles vont être toutes les recettes compatibles avec votre profil.

avril 04, 2018 à 9:17 , Sallé-Préveaux dit:

Bonjour, bien qu’ayant fait l’éviction des fodmap pendant presque 6 mois je n’ai pas su ré-intégrer les aliments ‘suspects’ un à un. Aussi je suis toujours dans le flou quant à ma réactivité propre.
Donc j’apprécierais particulièrement cette aide que vous pouvez apporter à l’aide de ces recettes
Merci !

Cinzia Cuneo

avril 06, 2018 à 6:19 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Avec notre service VIP Nutritionniste nous pourrions peut-être vous aider à faire la réintégration des FODMAP.

juin 24, 2019 à 4:03 , Corinne Meyer dit:

bonjour je viens de découvrir cette maladie pourriez vous m’aider

Cinzia Cuneo

juin 28, 2019 à 11:27 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Corinne,
Nous sommes les grands spécialistes dans ce doamine. Vous pouvez acheter notre livre « La solution FODMAP », vous abonner à nos menus faibles en FODMAP ou au service VIP. Pour plus d’information consultez cette page: https://www.soscuisine.com/menus/fodmap-intestin-irritable/

avril 30, 2018 à 11:45 , Chabloz dit:

Bonjour,

Pouvez-vous m’éclairer ? Je viens de voir la recette du smoothie vert dans les 10 recettes FODMAP.
Il y est indiqué bananes mûres, kefir et tofu soyeux.
Ces aliments sont à exclure selon la liste aliments FODMAP de l’université de Monash en Australie et d’autres sources que j’ai pu trouvé sur le web.

Merci d’avance

Cinzia Cuneo

avril 30, 2018 à 12:05 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Chabloz,
Si vous cliquez sur la recette vous verrez qu’on emploi du tofu mou et non pas du soyeux.

septembre 18, 2018 à 2:28 , Julie dit:

> Et pour les bananes mûres? Monash dit de ne pas utiliser de bananes mûres, mais vos recettes en ont.

Cinzia Cuneo

septembre 20, 2018 à 10:17 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Julie,
Lorsqu’on suggère d’utiliser des bananes mûres dans une recette faible en FODMAP, comme par exemple dans le pain aux bananes, la quantité de banane par portion est en dessous du seuil spécifié par Monash. Donc vous pouvez savourer sans crainte, car nous faisons tous les calculs pour vous ;=)

mai 23, 2018 à 1:40 , Andrée Veilleux dit:

Bonjour

J’aimerais avoir des recettes de sandwich pour le midi au bureau. Puis-je en trouver sur le site?

Cinzia Cuneo

mai 23, 2018 à 4:05 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Andrée,
Je vous invite à utiliser notre moteur de recherche: https://www.soscuisine.com/recette/recherche/

octobre 30, 2018 à 4:31 , salim dit:

le sucre blanc est t il un fodmap ?

Cinzia Cuneo

octobre 30, 2018 à 8:39 , Cinzia Cuneo dit:

Non, le sucre blanc n’est pas un FODMAP.

novembre 06, 2018 à 8:33 , Josianne dit:

Est-ce que des noms d’ingrédients pourrait cacher des fodmap, ex: Maltodextrine, Dextrose, alors qu’ils ne sont pas inclus dans la liste des aliments a éviter ou faible en fodmap? c’est difficile de se retrouver et faire le ménage de notre garde manger avec toutes ces listes d’ingrédients! Est-ce que vous avez des listes d’ingrédients autre que celles des aliments sur lesquels on pourrait savoir si les ingrédients qui contiennent nos aliments transformés sont ok ou non? (mes pains sans gluten contiennent eux aussi une bonne liste de constituants, donc, des amidons, gomme, farines tapioca, pommes de terre, etc.

Merci!

Cinzia Cuneo

novembre 07, 2018 à 10:06 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Josianne,
En réponse à vos questions, je vous invite à lire cet article: https://www.soscuisine.com/blog/decoder-etiquetage-alimentation-faible-en-fodmaps/

août 16, 2019 à 6:30 , Turc dit:

Bonjour,
Où pourrais-je me procurer une liste complète et cent pour cent fiable au régime sans fodmap ?
Merci.

Cinzia Cuneo

août 16, 2019 à 10:14 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Turc,
Le meilleur outil et le plus complet est l’app de Monash: https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/

octobre 10, 2019 à 7:54 , Gabrielle dit:

Est-ce que l’on peux utiliser du bouillon de poulet dans nos recettes? Je vois à différents endroits qu’il y a des recettes qui en contient mais la bouillon de poulet contient des oignons….un peu mélangeant! Si oui lequel est préférable?

Cinzia Cuneo

octobre 11, 2019 à 8:19 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Gabrielle,
Malheureusement les bouillons de poulet en commerce contiennent des aliments riches en FODMAP. Vous devez faire une version faible en FODMAP de votre propre bouillon, comme dans cette recette: http://www.soscuisine.com/recette/poulet-bouilli-maison-sii

avril 21, 2020 à 8:54 , Karine dit:

Je commence tout juste depuis 6 semaines à retirer l’ensemble des aliments contenant des lectines.
Je suis censée réintégrer chaque semaine un aliment de la liste des interdits… j’ai du éliminer définitivement gluten, haricots verts, aubergine et pommes de terre. Leur réintégration m’a cloué 3 jours a chaque test.
Je venais sur votre site parce qu’ a court de recette avec la petite liste d’ingrédients autorisés, mais je reste sur m’a faim…toutes vos recettes en contiennent…

Cinzia Cuneo

avril 22, 2020 à 11:38 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Karine,
Vous dites avoir éliminé les lectines. Veuillez noter que cela n’a rien à voir avec les FODMAP (dont traite l’article ci-haut). De plus, vous ne trouvez pas de recettes sur notre site, mais il y en a plus que 1000 qui sont en même temps sans gluten, ni aubergines, ni haricots verts, ni pommes de terre.

mai 10, 2020 à 3:50 , Hélène dit:

Bonjour,
J’aimerais savoir si je peux utiliser des canneberges séchées sucrées au jus de pomme ? La marque est Patience Fruit & Co biologique. Les ingrédients sont : Canneberges biologiques, concentré de jus de pomme biologique, huile de tournesol biologique.
Merci. Hélène

Cinzia Cuneo

mai 10, 2020 à 5:16 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Hélène,
Il faut eviter le jus de pommes car riche en FODMAP.

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