TOP 5: Recettes inspirées de la cuisine de rue montréalaise

Jeanne Dumouchel 28 août, 2017 bien manger, cuisine du monde, recettes

#3 Boulettes végétariennes avec sauce tzatziki

Boulettes végétariennes avec sauce tzatziki

Les végétariens peuvent aussi profiter de la délicieuse cuisine de rue. Inspirées de la cuisine du Proche-Orient, ces boulettes végétariennes rappellent les falafels, mais sans pois chiches ni friture. La cuisson à basse température permet de préserver les nutriments.

Inspiration: La Panthère Verte

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#2 Sandwich « guédille » au homard

Sandwich « guédille » au homard

Un des meilleurs sandwichs de la cuisine de rue est sans contester la « guédille » au homard. Bien qu’on associe souvent cette spécialité à la Nouvelle Angleterre (sous le nom de « lobster roll »), on sert ces petits pains au homard un peu partout sur la côte atlantique, des Maritimes jusqu’en Gaspésie. Le terme « guédille » fait référence à un pain à hot-dog (grillé ou non) rempli d’une salade et de sauce mayonnaise. On y ajoute du crabe, des crevettes ou du homard. Il ne reste qu’à se procurer une bouteille de vin blanc frais et trouver une belle plage pour savourer cet ultime délice de l’été.

Inspiration: Muvbox, Bleu Homard, Europea Mobile, Lucille’s

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Auteur

Jeanne Dumouchel

Diplômée de l'UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l'accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.