TOP 5: Recettes pour apprêter le tempeh

27 octobre, 2017 , , , , ,

Le tempeh est moins connu que le tofu, mais il est lui aussi un produit à base de soya. Il devient de plus en plus populaire grâce à ses protéines complètes et son apport en fibres (5 g de fibres par 100 g). On trouve le tempeh dans les magasins d’aliments naturels, le plus souvent congelé et sous forme de carré de 8oz (240g). Découvrez ses arômes de champignon, de noix et de levure avec nos 5 meilleures recettes pour l’apprêter.

#5 – Hamburger « Sloppy Joe » végétarien

Hamburger

Hamburger « Sloppy Joe » végétarien

Le tempeh remplace le boeuf haché dans cette version végétarienne d’un hamburger très populaire aux États Unis. L’apparence est peu soignée (i.e. « sloppy »), mais il est très bon au goût et toujours très aimé par les enfants.

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#4 –  Salade de quinoa, épinards et tempeh

Salade de quinoa, épinards et tempeh

Salade de quinoa, épinards et tempeh

Cette salade de quinoa et de légumes verts est saine et exquise. Le tempeh mariné au balsamique et sauté est une protéine que vous voudrez ajouter à vos prochaines salades-repas.

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#3 – Fajitas de tempeh

Fajitas de tempeh

Fajitas de tempeh

Essayez ce mets d’origine mexico-américaine avec le tempeh, vous ne serez pas déçus. De plus, il se déguste avec les mains ce qui le rend ludique et apprécié des enfants.

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Auteur

Jeanne Dumouchel

Jeanne Dumouchel

Diplômée de l’UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l’accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.

Jeanne Dumouchel

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2 commentaires à “TOP 5: Recettes pour apprêter le tempeh”

février 10, 2018 à 5:31 , Lorraine Sirois dit:

Est-ce que ces recettes avec le tempeh pourraient être compatibles avec la diète Fodmap si j’enleve l’ail et l’oignon?

Cinzia Cuneo

février 16, 2018 à 1:09 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Lorraine, Il faudra vous assurer d’éliminer aussi les autres ingrédients riches en FODMAP, tels que la mangue et l’avocat de la recette 2.

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