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Ailleurs
L’alimentation anti-déprime!
Comme les journées continuent à raccourcir jusqu’à Noël, on comprend que le manque de lumière peut avoir un effet déprimant sur plusieurs d’entre nous.
Un festin sportif pour le Super Bowl
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 4 février 2012. On connaîtra demain le nom de l’équipe gagnante de la 46ème saison du championnat de football américain. Cette finale est un événement télé majeur, suivi dans plus de 200 pays, ce qui en fait le 2e événement sportif le plus regardé après la finale […]
Menu festif pour personnes diabétiques
Nous concluons notre trilogie de menus pour ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques, avec un menu de fête spécialement conçu pour les personnes diabétiques. Il est tout à fait possible de festoyer même dans ce cas, à condition de porter attention à certains points: .
La semaine du moindre effort…
Nous y voici encore une fois: Nous avons des milliers de choses à faire avant Noël et le temps nous manque plus que jamais. Pour vous donner un bon coup de pouce, je vous ai concocté un menu « paresseux » pour les soupers de cette semaine:
Menu festif sans lactose
Nous avons tous dans notre entourage de plus en plus d’amis ou de proches qui ont des restrictions alimentaires. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui, ainsi que les prochains samedis avant Noël, je vous proposerai des menus gourmands spécialement conçus pour que tous les invités profitent de la fête … sans que les hôtes aient à […]
Petites douceurs pour régimes spéciaux
Cette année, pensons à nos amis et à nos proches qui ont des restrictions alimentaires, en dénichant pour eux des petites douceurs pour régimes spéciaux. Dans la tradition italienne de Noël, il existe des desserts tout indiqués pour ceux qui sont intolérants au gluten (coeliaques): Ce sont des confiseries à base de blanc d’oeuf et […]
La convivialité de la fondue au fromage
Ce classique de la tradition culinaire suisse est le mets idéal pour convier des amis autour d’une table, notamment grâce aux rituels sympathiques comme la punition prévue pour ceux qui perdent leur morceau de pain dans le caquelon: S’il s’agit d’un homme, il devra payer une bouteille de vin ou une tournée de kirsch; s’il […]
La Sainte-Lucie, fête des lumières
Le 13 décembre est la fête de Sainte Lucie de Syracuse. Autrefois célébrée dans toute la Chrétienté occidentale, on la fête surtout aujourd’hui en Scandinavie, et notamment en Suède. Le prénom Lucie vient du latin «lux», qui signifie lumière. Celle-ci est d’ailleurs à l’honneur lors des célébrations.
La deuxième vie du repas en boîte à lunch gourmande
C’est la rentrée. Cinq jours par semaine et jusqu’au répit de Noël, cette éternelle question viendra hanter plusieurs d’entre nous: Qu’est-ce que je vais bien mettre dans la boîte à lunch ?
Commencer l’année du bon pied
Après la tourtière de grand-maman, le ragoût de pattes de tante Huguette, la bûche de Noël et les autres repas gargantuesques du temps des Fêtes, nous voici probablement à débuter la nouvelle année avec quelques kilos en trop.
