Mois : août 2016
5 conseils pour prévenir le reflux gastrique
Le reflux gastrique ou reflux gastro-œsophagien (RGO) désigne l’irruption d’une partie du contenu de l’estomac dans l’œsophage et la sensation de brûlure que l’on ressent provient du contact de l’acide gastrique avec l’œsophage. Certaines habitudes de vie et comportements alimentaires peuvent les accentuer et augmenter l’intensité des symptômes. Éviter certains aliments peut soulager les brûlures […]
À propos des allergènes et des allergies alimentaires
Généralement, on appelle « allergène » l’aliment qui déclenche une réaction allergique chez une personne. Ce sont en réalité certains constituants des aliments (les protéines) qui sont reconnus par le système immunitaire et provoquent le déclenchement d’une telle réaction. Ces protéines allergènes sont habituellement très stables à la chaleur (il existe des exceptions à déterminer […]
FODMAP, sports d’endurance et diarrhée du coureur
La saison du jogging et des marathons bat son plein. Il n’y a donc pas de meilleur moment pour parler de la… diarrhée du coureur. Un sujet pas très glamour, je l’avoue, mais saviez-vous qu’entre 30 et 50% des athlètes de sports d’endurance souffrent de symptômes gastro-intestinaux pendant ou tout de suite après les événements […]
SOS trucs pour choisir ses fruits et légumes
Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection. On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?