Le café: Bon ou mauvais pour les intestins?

19 octobre, 2015 , ,

Mythes et réalités

girl-690614_1280Mythe #1: Les breuvages contenant de la caféine ont un effet diurétique et déshydratent.

Faux. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, les breuvages comme le thé et le café n’ont pas d’effet déshydratant chez la personne qui les consomme. L’effet est d’autant moins important si vous avez l’habitude d’en prendre.

Mythe #2: Il est recommandé de ne pas prendre de café∕caféine si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable (SII).

Faux. Si les produits contenant de la caféine sont à prendre avec parcimonie dans un régime faible en *FODMAP, ils ne sont pas forcément à proscrire, tout dépend de votre tolérance personnelle. Attention aux alternatives (thé et tisanes) par contre, certaines d’entre elles ont une teneur élevée en FODMAP et peuvent vous causer des inconforts. Rendez-vous dans l’encadré “Alternatives au café” pour plus de détails.

Vous essayez de diminuer votre consommation de caféine et de café? Voici quelques trucs:

  • Prenez un café moitié décaféiné, moitié régulier;
  • Essayez un thé ou une tisane et laisser infuser moins longtemps;
  • Choisissez un café au lait ou un latte (au besoin, il peut être fait avec du lait sans lactose ou une boisson d’amande) à la place d’un café noir;
  • Diminuez votre consommation de boissons gazeuses et de boissons énergisantes;

Alternatives au café

Alternatives faibles en FODMAP (à privilégier) Alternatives élevées en FODMAP (à éviter)
thé vert

thé noir faiblement infusé

thé blanc

tisane à la menthe

autres tisanes à base d’ingrédients faibles en FODMAP

boisson de chicorée (café de céréales)

thé Oolong

thé chaï

tisane à la camomille

tisane de pissenlit

tisane de fenouil

 

Source: Dietitians of Canada

* Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui sont en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Pour plus d’info, lisez cet article.

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Auteur

Jef L'Ecuyer
Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'ordre professionnelle des diététistes du Québec (OPDQ) et des Diététistes du Canada. Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.

35 commentaires à “Le café: Bon ou mauvais pour les intestins?”

October 23, 2015à10:04 am, Louise Bernier dit:

J’ai un colon irritable et je suis intolérance au lactose. À chaque fois que je mange , en fait, je mange toujours avec la crainte.
Pour ce qui est des légumineuses , j’ai des flatulences et des gazs.
Si vous pouvez m’aider à avoir un régime équilibré je serais très intéressé
J’attends de vos nouvelles. Merci

Cinzia Cuneo

November 05, 2015à5:51 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Louise, bien sûr, nous pouvons vous aider. Je vous invite à vous abonner aux Menus faibles en FODMAP pour soulager votre colon irritable.

November 22, 2017à1:48 am, Roland Mussault dit:

Votre article est tres interessant et si reel

J’ai effectivement des intestins et colon tres sensible

Mais j’adore le cafe – apres une cure de detox du foie (45 jours) – j’ai recommence a en boire (Nescafe en capsules)

J’utilise une petite tasse – je bois en mangeant (breakfast)

J’ai remarque que buvant en petite quantite mais ne finissant pas la tasse semble moins handicapant ?

Que me conseiller vous de faire pour eviter tout *side effect* ?

Je vous remercie

Bien cordialement !!!

Roland Mussault ([email protected])

Pouvez-vous m’indiquer des menus faibles en FODMAP

Cinzia Cuneo

November 22, 2017à8:36 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Effectivement, tout est une question de quantité. Donc vous pouvez continuer à boire du café sans problème si vous ne dépassez pas votre seuil de tolérance.

November 25, 2017à1:05 am, Roland Mussault dit:

Bonjour

Je vous remercie de vos questions

Mais a priori le peu que je bois entraine des problemes intestinaux

Un cafe plus leger serait-il une solution ?

Manger le + possible avant de boire qq gorgees aiderait-il ?

J’en bois une petite tasse tous les jours en alternant biscuits/roties ou croissant

Merci

Bien cordialement

Roland Mussault

Jef L'Ecuyer

November 27, 2017à9:01 am, Jef L'Ecuyer dit:

> Bonjour M.Mussault!

Boire le café en mangeant devrait vous aider à mieux le digérer.

Vous pourriez essayer le café décaféiné, il sera peut-être mieux toléré.

March 15, 2018à10:29 am, Valérie mees dit:

Bonjour je souffre du côlon irritable puis je consommer du café decafeine? Je mange aussi des biscottes aux céréales et des barres flocon d avoine sera est il bon pour mes intestins. Je n ose plus boire de boissons alcoolisées car j ai peur d irriter encore plus mon intestins.

Jef L'Ecuyer

March 16, 2018à9:45 am, Jef L'Ecuyer dit:

> Bonjour Valérie!

Le café décaféiné est à essayer pour tester votre tolérance. Comme mentionné dans l’article, pour pourriez même essayer un café moitié décaf, moitité régulier.

Pour les biscottes aux céréales et barres de flocons d’avoine, difficile à dire sans avoir plus de détails… Avez-vous essayer la méthode FODMAP?

Pour plus d’info sur les boissons alcoolisées et leur rôle dans le SII, je vous invite à consulter cet article: https://www.soscuisine.com/blog/fetes-faible-en-fodmap/?lang=fr

April 08, 2018à6:35 am, Byhey dit:

Je boie beaucoup de cf par jours mais décaféiné j’ai des problèmes intestins et aussi manger des légumes me donne des selles molles que dois-je faire merci de vos réponses.

September 29, 2018à5:42 am, LAZOURI dit:

Merci pour cette article qui est très intéressant
moi je j’ai un problème de deux petite diverticule sigmoïde et j’ai le souci de quoi manger et de quoi a ne pas manger.
j’aimerai bien m’orienté pour le régime qu’il faut.

merci beaucoup.

Cinzia Cuneo

September 30, 2018à2:52 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Nous avons un menu spécifique pour la maladie diverticulaire: https://www.soscuisine.com/menus/diverticulose-diverticulite/

October 09, 2018à1:46 am, mohammed zamoum dit:

essayez de prendre une tisane avec grain de fenouil. quelque feuilles de menthe.ddes grains du cumin chaque jour et ca y ira tres bien et tu ne vas pas ressentir les flatuences et les gazs et ballonnemt

July 08, 2019à1:00 pm, Striegel valérie dit:

Bonjour je ne sais plus quoi faire .je ne peu pas me passer de café. J’adore ça. Et quand je bois pas ma tasse de café il me manque quelque chose . J’ai déjà essayer le cappuccino le café décaféiné et c’est toujours la même chose. Comme j’ai le colon irritable ca ne va pas. J’ai defois des nausées et les mâchoire crisper a cause de la nervosité. Et le colon me fait souffrir. Merci beaucoup d’avance

Cinzia Cuneo

July 10, 2019à10:50 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Valérie,
Il ne faut pas exagérer avec le café. En alternative vous pourriez essayer l’une des propositions de l’article suivant. Veuillez noter que si vous souffrez de SII, la chicorée n’est pas recommandée pour vous: https://www.soscuisine.com/blog/5-alternatives-au-cafe/

July 15, 2019à7:24 pm, Melk dit:

> jai les meme symptômes quand tu as parler de machoire crispée et colon irritė egalement je cherche des solutions pour soigner ça en eliminant les mauvaises habitudes, je soupçonne le capucino quotidien en machine, contenant du lactose donc une intolerance au lactose, jai éliminer tout les boissons gazeuses, et les aliments en conserves que javais lhabitude de manger.

January 03, 2020à11:53 pm, Sid dit:

Bonjour j’ai un colon qui me fait souffrir il me cause des ballonnements et il est intolérant au lactose et au café et aux épices mais des fois je mange tout et rien ne se passe et des fois je mange rien et il me tue je pense qu’il est devenu nerveux parce que j’ai prit des antidépresseurs parce que il m’a provoqué des crises de panique pendant 7 mois ou je me sentais étouffé avec des battements du cœur forts et rapides.

Cinzia Cuneo

January 04, 2020à10:13 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Sid,
Le lien entre le stress et l’intestin irritable est bein connu. Cela peut bien expliquer pourquoi parfois on peut manger de tout sans problèmes et parfois c’est tout le contraire. Je vous invite à lire cet article: https://www.soscuisine.com/blog/yoga-sii/?lang=fr

March 08, 2020à10:40 am, Julie Chagnon dit:

Bonjour! Je prends du Dexilant car j’ai des problèmes d’estomac. Je me demandais si c’est le café comme tel ou plutôt la caféine qui est irritant. Est-ce que le café instantané est moins irritant que le régulier?

Merci!

Cinzia Cuneo

March 09, 2020à11:51 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Julie,
Si vous souffrez de problémes d’estomac et/ou de reflux il est recommandé d’éviter le café. Que celui-ci soit avec ou sans caféine, instantané ou non, il contient diverses substances nommées méthylxanthines, incluant la caféine mais bien d’autres, reconnues comme pouvant être irritantes.

March 30, 2020à8:09 pm, Roman dit:

Bonjour je souffre depuis quelque temps des problèmes gastriques et depuis 1 sem j’ai du mal a évacuer les flatulences ainsi de douleurs en dessous du nombril et une forte chaleur. Je tiens a vous preciser que j’ai été opérée y’a plus de 2 ans d’une réduction de l’estomac. Je vais a la selle parfois 1/jour parfois non et je me sent ballonné ainsi que des douleurs musculaires dans les jambes. Pouvez-vous m’aider svp car je stresse énormément ? Merciii

Cinzia Cuneo

March 31, 2020à5:07 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Roman,
Je vous suggère de rencontrer une nutritionniste experte: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/

July 29, 2020à4:30 am, Kabore tidiane dit:

Salut beurh moi jai la colopathie depuis plusieurs années maintenant jai remarqué que quand je prend le café je constipe

Cinzia Cuneo

July 29, 2020à8:33 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Kabore,
Je vous invite à essayer la diète FODMAP pour soigner votre colopathie.

August 15, 2020à1:58 pm, tondu dit:

> bonjour je suis m tondu mosieur duloir et cher qui afait cinq coloscopiedont la la derniere qui ses averer avecunpetit saignement que me suis pas apercu mes sans graviter retier un petit polipe par le gastroenterogue ses apercu du mal formation des diverticule et toujours des gazs a repetition je bois beaucoup eau jai des trettements avec du charbon peut etre que mange pas se quil faut est ceque le cafe noir est bon ausdejeuner et je digere tres logtemps apres pouvez midiquer se quil faut pas manger pour les intestins merci

Cinzia Cuneo

August 16, 2020à8:21 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Si vous souffrez de diverticulite, je vous suggère de lire cet article: https://www.soscuisine.com/blog/alimentation-nutrition-maladie-diverticulaire/

September 28, 2020à6:56 am, Lumineuse Light dit:

Je pratique le jeûne intermittent (4 jours , deux fois par mois) du diner de la veille jusqu’au diner du lendememain. Mais, je prends, néanmoins, le matin, une verre d’eau tiède avec une cuiller de miel, et une tasse de café. Est-ce que cela annule mon jeûne?
Merci

Cinzia Cuneo

September 29, 2020à8:39 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Il vaudrait mieux renoncer au miel.

October 24, 2020à2:48 pm, Cynthia dit:

Bonjour ,
Je lis toutes sortes de choses en lien avec le café (et autres) et je ne demandais si le café donné la diarrhée pour les personnes qui souffrent du côlon irritable comme moi. Je suis plutôt une personne qui a tendance a souffrir davantage de constipation depuis un certain temps . Ça fait depuis des années que je consomme du decafeine. J’ai parfois l’idée de prendre un café normal le matin. Je vous remercie a l’avance.

Cinzia Cuneo

October 24, 2020à3:00 pm, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Cynthia,
Si vous avez bien lu l’article, vous aurez compris qu’il n’y a pas de lien entre café et diarrhée, à moins qu’on prenne du café avec du lait ou de la crème et qu’on soit intolérant au lactose (qui est une famille de FODMAP). Vous pourriez faire un essai.

April 09, 2021à7:07 am, christine BRASSARD dit:

Les personnes qui ont un colon irritable devrait arrêter ou diminuer la quantité de pain et de grain ainsi que légumineuse et noix.. dépendant une diete éliminative devrait être envisagés pour voir les intolérances.. tsé le café n’est rien quand tu manges un croissant avec confiture avec ton café.. Le problème c’est le croissant avec confiture

Cinzia Cuneo

April 09, 2021à11:10 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Christine,
Vous avez raison: les personnes qui souffrent de SII ont intérêt à suivre la diète FODMAP. Il reste néanmoins que le café peut être un irritant de l’intestin pour plusieurs personnes.

April 16, 2021à10:15 am, Claudette Charbonneau dit:

Je fais la diète FODMAP depuis 7 semaines. J’ai suivi les indications de votre livre. Mes maux de ventre sont partis mais pas les gaz. Est-ce que cela signifie que je pourrais faire partie du 25% des personnes chez qui cela ne fonctionne pas ?

Cinzia Cuneo

April 16, 2021à11:31 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Claudette,
Si les douleurs sont parties c’est une bonne nouvelle. Reste à savoir si les gaz sont problématiques car après tout il est normal d’avoir des gaz ;=) Peut-être sont-ils dû à des habitudes qui favorisent l’aérophagie, comme mâcher de la gomme ou boire des boissons gazeuses. Il pourrait être intéressant de valider cela et de cuisiner avec des épices carminatives telle que gingembre, cumin, cannelle, graines de fenouil, carvi, coriandre, feuille de laurier, basilic, clou de girofle. Aussi assurez-vous de boire suffisamment et consommer assez de fibre.

April 16, 2021à2:42 pm, Claudette Charbonneau dit:

Bonjour Cinzia,
Merci pour votre réponse. Je vais suivre votre recommandation au sujet des différentes épices pour calmer les gaz car ça me dérange la nuit ( air dans l’estomac en plus ) et je mâche pas de gomme et ne bois pas de boisson gazeuse.
Est-ce que je peux commencer à réintroduire , un FODMAP à la fois, en me fiant sur mes maux de ventre que j’avais avant l’élimination des aliments, comme indice d’intolérance ?

Cinzia Cuneo

April 19, 2021à10:20 am, Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Claudette,
Difficile se prononcer sans plus de détails, mais je pense que puisque vous n’avez plus mal au ventre vous pourriez commencer la reintroduction.

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