Catégories: Santé et nutrition

FODMAP aliments transformés

Détecter les FODMAP dans les aliments transformés

20 août, 2021 Pas de commentaire

Lorsque l’on suit une alimentation faible en FODMAP*, certains aliments sont à éviter ou doivent être consommés dans une quantité donnée. Grâce à nos tableaux ou encore à l’application Monash, il est facile d’identifier quels aliments individuels il faut éviter comme le miel, les pâtes de blé, ou encore les haricots blancs. Là où les choses […]

natte

Natto, superaliment japonais

11 août, 2021 Pas de commentaire

Le nattō est un aliment fermenté japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées après ensemencement de la bactérie Bacillus subtilis natto. Lorsqu’on étire les grains, ils deviennent liés entre eux par d’étonnants fils couleur caramel, comme ceux du fromage fondu. Cet aspect gluant ainsi que sa forte odeur fermentée-ammoniaquée le rendent peu appétissant […]

Solanacées dangereuses pour la santé ?

Solanacées/nightshades dangereuses à manger?

9 août, 2021 Pas de commentaire

En nutrition, il n’est pas rare d’entendre tout et son contraire. Alors comment s’y retrouver lorsqu’un jour on entend qu’il faut éliminer un aliment de son alimentation, puis le lendemain c’est celui qu’il faut absolument avoir dans son assiette ? Vous avez peut-être entendu dire que les solanacées/nightshades sont dangereuses pour la santé, car elles contiennent […]

Prise d’IPP et santé intestinale: quels impacts ?

4 août, 2021 Pas de commentaire

Que sont les IPP ? Les Inhibiteurs de la Pompe à Protons (IPP) – ésoméprazole, lansoprazole, oméprazole, pantoprazole et rabéprazole – font partie des médicaments les plus utilisés au monde. Ils permettent la prise en charge de l’acidité gastrique lors d’ulcères gastriques, d’ulcères duodénaux ou encore de reflux gastro-œsophagien (RGO).

FODMAP tests tolérance

FODMAP: Tests de tolérance nouveaux aliments

2 août, 2021 2 commentaires

Si vous suivez une alimentation faible en FODMAP*, vous savez certainement qu’il y a un protocole bien précis à respecter. À savoir, la phase d’élimination des FODMAP, puis, une fois les symptômes disparus, on débute la phase des tests de réintroduction selon un protocole bien établi afin d’identifier les familles de FODMAP qui vous font […]

consulter nutritionniste

Pourquoi consulter une nutritionniste ? Le cas de Julie

19 juillet, 2021 2 commentaires

Plusieurs raisons peuvent amener quelqu’un à consulter en nutrition. On pense très souvent à la perte de poids, mais les raisons de consultation vont bien au-delà et c’est ce que nous souhaitons mettre de l’avant en partageant quelques expériences de nos nutritionnistes.

Oxana menus grossesse

Menus Grossesse, Allaitement et Végétarien: le témoignage d’Oxana

10 juillet, 2021 Pas de commentaire

Saviez-vous que SOSCuisine regroupe des membres de partout à travers le monde ? Voici le témoignage d’Oxana, l’une de nos abonnés qui vit en Russie. Que ce soit pour sa dernière grossesse, son végétarisme ou son intolérance au lactose, elle utilise nos menus depuis des années !

Diètes émergentes en santé cardiovasculaire

30 juin, 2021 4 commentaires

Cet article présente un résumé des points-clés de la conférence « Diètes émergentes en santé cardiovasculaire: Comment s’y retrouver? » donnée le 3 juin 2021 dans le cadre du colloque « La cardiologie au quotidien » organisé par Médecins francophones du Canada en partenariat avec l’Institut de cardiologie de Montréal. 

Menus Prédiabète et Équilibre: le témoignage de Luce

21 juin, 2021 Pas de commentaire

Voici le témoignage de l’une de nos membres, Luce, qui a vécu une expérience positive avec les menus Prédiabète et Équilibre.

Herbes épices carminatives

Herbes et épices carminatives contre les gaz intestinaux

18 juin, 2021 4 commentaires

Le météorisme abdominal, soit une augmentation de volume de l’abdomen due à l’accumulation de gaz intestinaux, est l’un des symptômes fonctionnels digestifs les plus fréquents, qui toucherait presque une personne sur deux. Les causes peuvent être très nombreuses, parfois symptômes de maladies plus ou moins graves, mais dans la majorité de cas, heureusement, les facteurs […]

farine fodmap

Farines et alimentation faible en FODMAP

14 juin, 2021 Pas de commentaire

Si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, il se pourrait que vous décidiez de suivre une alimentation faible en FODMAP*. Manger faible en FODMAP demande de remplacer certains de nos aliments du quotidien. Si vous êtes habitué à utiliser de la farine blanche tout usage dans vos recettes, sachez que celle-ci est riche en fructanes et […]

enzymes digestion

Des enzymes pour soulager vos problèmes de digestion ?

31 mai, 2021 7 commentaires

Si votre système digestif vous fait souffrir (diarrhées, constipation, ballonnements, gaz…), vous avez très probablement déjà essayé des suppléments en tout genre et ceci avec plus ou moins de résultats pour soulager vos symptômes. En vous promenant au rayon des suppléments naturels de votre pharmacie ou de votre épicerie santé, vous avez peut-être déjà remarqué des […]

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