Comment les recommandations nutritionnelles pour le Syndrome de l’intestin irritable ont changé dans le temps

1 juin, 2015 ,

La nutrition est une science en évolution constante. Les recommandations changent rapidement, parfois même se contredisent! C’est ce qui est arrivé avec les recommandations pour le syndrome de l’intestin irritable (SII).

En effet, les dernières recherches scientifiques, notamment celles des chercheurs de l’Université MONASH en Australie, ont complètement chamboulé les anciennes recommandations… pour le meilleur, puisque les nouvelles recommandations réduisent de façon considérable les symptômes chez 75% des personnes souffrant de SII, ce qui n’était pas le cas avec les anciennes recommandations.

Comme il peut être compliqué de s’y retrouver dans tous ces changements, je vous propose ici un résumé pour clarifier les recommandations concernant le Syndrome de l’intestin irritable (SII).

Fruits et légumes

AVANT Réduire la consommation ou éliminer les aliments dits gazogènes, comme par exemple le brocoli, le chou-fleur, le chou, les légumineuses et la carotte. Si nécessaire, consommer fruits et légumes cuits au lieu de crus pour faciliter la digestion.
MAINTENANT Éviter les fruits et légumes qui contiennent des sucres fermentescibles. Pour voir une liste des principaux aliments à éviter, cliquez ici.
Il n’est plus question de cuisson ou d’aliments gazogènes, on parle plutôt maintenant d’aliments qui ont une teneur élevée en FODMAP*. Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui, chez les personnes souffrant de SII, ne sont que partiellement digérés et absorbés. Cela entraîne la production de gaz dans l’intestin, qui cause des douleurs, crampes et flatulences.

légumes syndrome de l'intestin irritable

*Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui sont en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Pour plus d’info, lisez cet article.

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Auteur

Jef L'Ecuyer

Jef L’Ecuyer

Nutritionniste à SOScuisine.com

Jef est nutritionniste diplômée de l’Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l’ordre professionnelle des diététistes du Québec (OPDQ) et des Diététistes du Canada. Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l’équipe de SOSCuisine.

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