6 trucs simples pour rendre vos recettes plus santé

13 avril, 2011 ,

4. Remplacez la crème

Ajouter du goût aux soupes et sauces avec des légumes en purée, au lieu de la crème, du beurre ou du fromage. De cette façon, vous ajouterez également des fibres et des éléments nutritifs à vos plats. Utilisez du yogourt comme agent épaississant pour remplacer la crème sure dans vos trempettes ou plats cuisinés: Vous économiserez 35 calories pour chaque deux cuillères à soupe.

Sauce tzatziki

Sauce tzatziki

5. Enlevez la peau

Aussi goûteuse qu’elle soit, la peau de poulet contient des gras saturés qu’il convient d’éviter. Et on retrouve en effet environ 180 calories dans 100 g de poitrine de poulet avec peau, alors qu’il y en a 40 calories de moins sans la peau. Vous pouvez faire cuire le poulet avec la peau pour retenir l’humidité, mais enlevez-la avant de déguster votre plat.

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet « shish taouk »

6. Faites vos propres marinades

Faites mariner les viandes maigres dans un mélange de vinaigre ou d’agrumes avec de l’huile et un mélange d’herbes et d’épices plutôt que dans des mélanges achetés en magasin, qui sont souvent plutôt gras et riches en sodium. Vous pouvez également essayer un jus de fruit ou même du vin.

Filet mignon mariné au vin rouge

Filet mignon mariné au vin rouge

Comme vous pouvez le voir, il existe d’innombrables façons de rendre vos recettes encore plus « santé ». Et en fin de compte, vous préférerez peut-être ces nouvelles façons de cuisiner aux anciennes!

Menus Plaisir en santé

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

8 commentaires à “6 trucs simples pour rendre vos recettes plus santé”

avril 13, 2011 à 4:40 , sophie dit:

Bonjour. je dois faire attention à mon alimentation.Je n’es pas de restriction mais je ne dois pas manger trop gras.
Je me cherche une recette de muffin et de galette au gruau santé. JE ne veux pas nomplus mettre de raisin ou autre fruit dedant.
merci si vous povez m’aider. cela fais un bout que je recherche.

p.s. félicitation pour les recettes je les adores et sont de mon menus quotidien.

avril 14, 2011 à 9:15 , Dan dit:

Petit à petit … on vas grandir avec ces bon conseils.

Bonne idée ,les fromages forts et caractériel … le féta hummm je l’avais oublier.

La santé ! c’est précieux.

avril 17, 2011 à 8:03 , Marylène dit:

Bonnjour, j’adore les conseils santé. Pour répondre à Sophie. Pour les muffins et de galette, je remplace la matière grasse par de la compote de pomme. on peut ne remplacer que la moitié aussi, tout est une question de goût. Bon appétit!

avril 25, 2011 à 10:47 , therese dit:

j’aime beaucoup vos trucs même que je suis membre

avril 29, 2011 à 10:57 , Priscille Pelletier dit:

Un gros merci pour vos recettes.
J’ai essayé la recette de muffins avec de la compote de pomme.C’est une très bonne idée.Moin de gras et meilleur pour la santé.

mai 17, 2012 à 6:34 , Marc Jacques Girard dit:

Vos trucs me confirment dans mes façons de faire et les consolident. Merci!

mai 21, 2012 à 9:10 , zaharandour dit:

j aime bien votre façon de presenter les menus c est tres simple en plus bon.L avantage est tt les produits on les trouve chez nous à DAkar.ET vos trucs et astuces sont supers mille merci et bon courage

mars 01, 2018 à 10:57 , Michelle dit:

C’était la première fois que je mangeais du fromage Féta. Miam. Maintenant, je l’intègre dans mes salades pour rehausser le goût plutôt qu’un fromage Canadien, sans exagération.

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