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Êtes-vous un mangeur compulsif?
Une nouvelle étude faite par la Newfoundland’s Memorial University suggère qu’un Canadien sur 20 est un mangeur compulsif, selon l’Échelle de compulsion alimentaire de Yale. L’échelle de Yale, servant à mesurer la dépendance à la nourriture, consiste en 27 affirmations décrivant des habitudes reliées à l’alimentation comme par exemple : « Je mange jusqu’à m’en […]
Semaine bio du 21 au 28 septembre 2013
Coordonnée par Cultivons Biologique Canada ainsi que par l’Association canadienne des aliments de santé et l’Association canadienne pour le commerce des produits biologiques, la quatrième Semaine bio annuelle est célébrée dans le cadre d’événements publics divers, de visites de fermes et d’ateliers visant à informer les consommateurs des avantages pour la santé et l’environnement de […]
Un tiers de la nourriture mondiale gaspillée
Un rapport publié mercredi dernier par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) rapporte qu’un tiers de la production mondiale de nourriture se retrouve aux poubelles, rejetant ainsi 3.3 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère. Ce gaspillage affecte d’environ $750 milliards par année l’économie globale et n’inclut pas les pertes de poissons et […]
Le temps est venu de faire des provisions !
Tout l’été, mais plus spécialement en août et septembre, je vais au marché en pensant aux provisions que je pourrais faire en vue de l’hiver. Si j’achète des poivrons, par exemple, je prévois en acheter une quantité suffisante pour le repas et davantage pour congeler. Pour ceux qui adorent les aliments frais de la ferme […]
Nugtella, un nouveau « space cake »
Une nouvelle tartinade noisette-chocolat avec du cannabis médicinal vient d’être commercialisée en Californie, sous le nom de Nugtella. Ce nom vient de la contraction de « nug », marijuana de qualité, et de Nutella, produit phare de la marque Ferrero.
« Rue des jardins » pour éloigner les écureuils
Il suffit de se promener dans les parcs de Montréal pour voir comment les écureuils sont aimés par les touristes étrangers, qui ne cessent de les prendre en photo. Ce sont effectivement des bestioles mignonnes et charmantes, mais ils peuvent aussi être très irritants lorsqu’ils s’attaquent à nos jardins et potagers.
Festival de la Semaine Italienne du 9 au 18 août
Le Festival de la Semaine italienne de Montréal vous invite à venir célébrer la culture de la communauté Italo-canadienne, dans la Petite Italie sur le boulevard St-Laurent entre St-Zotique et Jean-Talon et dans plusieurs quartiers de Montréal: St-Léonard, Notre-Dame-de-Grâce, Rivière-des-Prairies ainsi que Lasalle.
Une armée d’abeilles pour « adoucir » le whisky
Pour faire la promotion de sa nouvelle boisson aromatisée au miel, “Highlander Honey”, le producteur de Scotch whisky Dewar’s a fait appel à un sculpteur/ingénieur, un apiculteur et … 80 000 abeilles. Pour l’occasion, en six semaines de dur travail, ces abeilles ont bâti une ruche qui a la forme d’une bouteille, une vraie œuvre […]
Les pois frais des aristocrates
Originaire d’Asie Centrale, le pois a été cultivé pendant longtemps pour sa graine sèche seulement. Ce n’est qu’à partir du 17ème siècle, qu’on commença à en consommer la version fraîche, mais celle-ci coûtait si cher que seule les riches aristocrates pouvaient se l’offrir. En effet, le pois frais ne se conserve pas longtemps, et ce […]
Sous la banquise des boissons glacées
Très populaires en été, sous le nom de barbotine, granité, frappé, « slush », les boissons glacées, à base de glace concassée, sont vendues en peu partout. Rafraîchissantes et colorées, elles plaisent surtout aux plus jeunes, mais il faut faire attention, car elles présentent un profil nutritionnel peu flatteur… En fait, il s’agit presque toujours […]
Lavande, un parfum de Provence
Cette plante magnifique, dont le nom vient du latin « lavare » qui signifie « laver », est connue avant tout pour son odeur intense et agréable, reconnaissable entre toutes. Depuis fort longtemps considérée comme plante médicinale, elle était utilisée au Moyen Age contre les maladies infectieuses, car on croyait que son parfum pouvait arrêter […]
Le président Obama dit qu’il aime le brocoli
Les producteurs de brocoli ont trouvé un nouvel emblème avec non moins que le président Obama : ce dernier a enfin dévoilé son aliment préféré… le brocoli. C’est du moins la réponse qu’il a donnée à un enfant participant au second “Kids’ State Dinner” que la première dame Michelle Obama a organisé afin de promouvoir […]
