Mois : février 2012

Un nouveau menu pour prévenir la diverticulite

29 février, 2012 13 commentaires

On appelle diverticules des petites «poches» de la taille d’une bille, qui se forment à différents endroits sur les parois du gros intestin. L’inflammation et infection de ces diverticules, appelée diverticulite, est très douleureuse. L’état chronique, qui s’appelle diverticulose, est désormais un phénomène courant dans les pays occidentaux, où environ 50% des gens de plus […]

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La diète volumétrique: Qu’est-ce que c’est?

28 février, 2012 2 commentaires

Vous avez peut être entendu parler de la diète volumétrique, qui met l’accent sur la consommation d’aliments volumineux et faibles en calories, de manière à atteindre la satiété avant d’avoir ingéré beaucoup de calories.

Panorama gastronomique du Maroc (2ème partie)

27 février, 2012 Pas de commentaire

On continue notre périple gastronomique du Maroc… 6. Chameau-Burger Ok!, je l’admets, notre menu au Café Clock, Burger de viande de chameau et gâteau au fromage, n’était probablement pas ce qui se fait de plus typiquement marocain! Reste que c’était absolument délicieux et que cela aurait été dommage de manquer l’occasion de goûter de la […]

Les cinq dimensions du goût

25 février, 2012 Pas de commentaire

Nous n’avons pas tous les mêmes goûts et… dégoûts. Mais nous possédons tous environ 4 000 récepteurs sensoriels gustatifs, principalement localisés sur la face dorsale de la langue (75 %); le reste étant distribué sur le palais, le pharynx et la partie supérieure de l’oesophage.

SOS Cuisine et le défi escaliers

24 février, 2012 Pas de commentaire

Jeudi dernier 16 février, nous avons été invités à participer – à titre de partenaire-exposant – au « Défi escaliers » lancé par CGI à tous ses employés de Montréal. Le défi consistait à monter à pied les 25 étages de l’immeuble CCE (Cité du Commerce Électronique) dont CGI est le principal locataire.

CONCOURS: Étranglons la maladie du coeur

22 février, 2012 13 commentaires

La Fondation des maladies du cœur (FMC) a besoin de vous pour atteindre l’objectif d’un million d’actions d’ici le 29 février pour remettre la mort à plus tard. La communauté SOSCuisine à elle seule compte plus de 250 000 membres. Si chacun d’entre nous prend une minute pour poser un geste concret, cet objectif sera […]

La vitamina D per delle ossa in salute e molto altro ancora!

21 février, 2012 Pas de commentaire

Tutti noi sappiamo che il calcio è fondamentale per un’ossatura in salute. Ma sapevate che ha bisogno di un alleato per essere assimilato? Questa è una delle funzioni della vitamina D. Oltre a prevenire l’osteoporosi e a rallentarne la progressione, la vitamina D pare che sia anche utile per prevenire alcuni tipi di cancro. Potrebbe […]

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La vitamine D pour des os en santé et bien plus encore!

21 février, 2012 4 commentaires

On sait tous que le calcium est essentiel à une ossature en santé. Mais saviez-vous qu’il a besoin d’un allié pour être assimilé? C’est là un des rôles de la vitamine D. En plus de prévenir l’ostéoporose et d’en ralentir la progression, la vitamine D semblerait utile pour prévenir certains cancers. Elle pourrait même jouer […]

Panorama gastronomique du Maroc (1ère partie)

20 février, 2012 3 commentaires

Ceux d’entre vous qui ont déjà visité le Maroc, ou planifient le faire, s’y sont probablement rendus pour l’architecture, les plages, le désert ou encore les paysages absolument stupéfiants qu’on y retrouve. En effet, peu d’entre nous envisagent le Maroc comme une destination pour le tourisme gastronomique. Pourtant, la cuisine marocaine, riche de la fusion […]

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Le kiwi, oiseau migrateur

18 février, 2012 Pas de commentaire

Originaire de Chine, où on le récolte depuis plus de mille ans, et où on en trouve de toutes les tailles et de toutes les couleurs, le fruit nommé kiwi s’appelle ainsi depuis seulement une quarantaine d’années.

HospitaliThé et convivialiThé

17 février, 2012 Un commentaire

Du 9 au 20 novembre dernier, en compagnie de 7 collègues de l’Université des sciences gastronomiques (UNISG), nous sommes partis à la découverte de la culture alimentaire marocaine. Durant ce stage au Maroc, nous avons généreusement été hébergés dans des familles. Ce que je peux conclure de cette expérience est que l’hospitalité des Marocains est […]

CONCOURS: Aidez nous à nous faire… détester encore plus ;-)

15 février, 2012 16 commentaires

La maladie cardiaque déteste déjà SOSCuisine à cause de ses menus Coeur en santé. Aidez-nous à nous faire détester encore plus et à remettre la mort à plus tard. Pour vous inciter à le faire MAINTENANT, nous avons préparé ce petit CONCOURS. Pour participer, suivez ces 2 étapes: Étape 1: Allez sur la page de […]

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