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TOP 10: Meilleures recettes végétaliennes (véganes)
La cuisine végétalienne ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Ce qui signifie: pas d’oeufs, ni de produits laitiers, et surtout, aucune viande. L’alimentation végétalienne est surtout constituée de légumes et d’autres aliments d’origine végétale tels que les légumineuses, les noix et les produits céréaliers. Nous vous proposons ici nos 10 meilleures recettes végétaliennes, débordantes de couleurs […]
TOP 10: Recettes pour l’Action de grâce
Au mois d’octobre, lorsque les marchés d’alimentation débordent de produits frais locaux, nous célébrons l’abondance des récoltes avec l’Action de grâce. Voici le TOP 10 de nos meilleures recettes pour l’Action de grâce. Vous pourrez vous en inspirer pour votre réception.
Conférences au Salon Ma Santé Globale
Vous souhaitez en savoir plus sur l’alimentation contre l’inflammation chronique? Vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable et voulez vous informer sur l’alimentation faible en FODMAP*? Ça tombe bien, notre équipe animera 2 conférences sur ces sujets dans le cadre du salon Ma santé globale! Vous trouverez tous les détails ci-dessous. Au plaisir de vous […]
Amateurs de plein air, régalez-vous!
Avec La gastronomie en plein air, d’Odile Dumais, 2e édition totalement révisée, aux Éditions Québec Amérique Que ce soit pour un simple pique-nique en famille, une fin de semaine de sports d’hiver, une grande expédition aux pôles ou en altitude, cette 2e édition du livre « La gastronomie en plein air » couvre tout ce que vous […]
TOP 10: Recettes pour un cocktail dînatoire réussi!
Les recettes pour un cocktail dînatoire doivent être amusantes et faciles à manger sans problèmes. Et n’oubliez pas les desserts, les petites bouchées sucrées sont toujours appréciées dans ce type de réception!
Should Juice Be Banned from the Food Guide?
Last week, the Canadian Medical Association Journal (CMAJ) published an article entitled “Food Guide under Fire at Obesity Summit”. One of the main issues was how fruit juice (125mL) is counted towards a fruit and vegetable serving on the Food Guide. With this logic, having a couple cups of juice daily could help you reach […]
Ajouter de la saveur sans les douleurs
Depuis que vous suivez une alimentation faible en FODMAP*, vous avez l’impression que vos plats sont moins goûteux? Quand vous avez appris que les oignons et l’ail ont une teneur élevée en FODMAP les bras vous en sont tombés? Je vous propose ici quelques trucs pour ajouter de la saveur à vos repas, sans vous […]
Votre réfrigérateur est-il organisé pour faciliter une alimentation saine ?
Manger sainement peut relever du défi. Après tout, nous vivons dans une société où tout doit aller vite et où l’aspect pratique est un facteur majeur quant aux choix alimentaires. En gardant cela à l’esprit, j’aimerais que vous ouvriez votre réfrigérateur et m’annonciez quels sont les trois premiers aliments que vous voyez. Selon Brian Wansink, […]
La journée «J’achète un aliment québécois» le 27 août
Aujourd’hui 27 août 2015, nous sommes invités à acheter un aliment québécois. Il s’agit de la deuxième édition la journée «J’achète un aliment québécois», une initiative lancée en 2014 par le nutritionniste Bernard Lavallée, aussi connu sous le nom du Nutritionniste urbain.
Nos livres de recettes préférés
Avant l’arrivée des blogues et des photos de « foodies » sur les réseaux sociaux, on partageait nos recettes bien autrement. Les livres de recettes nous en apprennent sur les styles et les techniques de cuisine, en plus de nous présenter des régals pour les yeux et l’imagination. Encore aujourd’hui, on les feuillette autant pour leur côté […]
Nos fermiers de famille et leurs paniers bios
Pour faciliter l’accès aux produits locaux et biologiques, plusieurs organismes ont mis sur pied des systèmes de distribution de « paniers bios » livrés tout près de chez vous. Mais qui sont ces mains qui récoltent nos fruits et légumes frais ? Rencontre avec Philippe et Maxime de la ferme La Bourrasque.
