Archives: FAQs

► Soffro di colon irritabile e reflusso gastrico. La dieta FODMAP può aiutarmi?

January 12, 2022 No Comments

Il menu a basso contenuto di FODMAP è una buona scelta per le persone che soffrono sia di colon irritabile che di reflusso gastrico. Alcune raccomandazioni dietetiche aggiuntive possono essere applicabili nelle persone con reflusso, a seconda della loro tolleranza.Vedi questo articolo per consigli specifici sul reflusso. Da notare che non è necessario evitare cibi […]

► I suffer from both IBS and GERD (gastric reflux). Can the FODMAP diet help me?

January 11, 2022 No Comments

The Low FODMAP meal plan is a good choice for people who suffer from both IBS and GERD. Some additional dietary recommendations may be applicable for people with GERD, depending on their tolerance.Read this article for dietary advice on GERD. Note that you do not need to avoid foods that are potentially irritating for GERD […]

► Je souffre à la fois d’intestin irritable et de reflux gastrique. La diète FODMAP peut-elle m’aider?

January 11, 2022 No Comments

Le menu faible en FODMAP est un bon choix pour les personnes qui souffrent à la fois du SII et reflux gastrique. Certaines recommendations alimentaires supplémentaires peuvent être applicables chez les personnes avec du reflux, selon leur tolérance. Lisez cet article afin d’obtenir des conseils pour le reflux. À noter qu’il n’est pas nécessaire d’éviter […]

► Invece di mangiare prodotti senza lattosio, posso assumere enzimi della lattasi tipo Lactaid?

Sebbene il Lactaid possa aiutare le persone intolleranti al lattosio, questi enzimi potrebbero non essere efficaci come gli alimenti senza lattosio. Pertanto si raccomanda di non utilizzarli durante la fase di eliminazione. Potete usarli dopo il test di reintroduzione se avete determinato che siete intolleranti al lattosio.

► Ho il raffreddore, mal di gola… cosa posso prendere per alleviare i miei sintomi?

Quando si è malati occorre prestare particolare attenzione ai FODMAP nascosti nelle medicine. Leggete la lista degli ingredienti di sciroppi o pastiglie ed evitate i polioli (sorbitolo, isomalto, mannitolo, maltitolo e xilitolo), il miele e il fruttosio. Scegliete invece sciroppi e pastiglie contenenti saccarosio, glucosio, destrosio, sucralosio o altri dolcificanti a basso contenuto di FODMAP. […]

► Per i test di reintroduzione, devo mangiare il cibo cotto o crudo?

Se non diversamente specificato, le quantità sono indicate per alimenti crudi. Se per i vostri test di reintroduzione volete cuocere l’alimento (per esempio quando testate le cipolle), pesatele crude e poi cuocetele.

► Quando devo fare i test di reintroduzione? Tra i pasti, durante i pasti?

Per analizzare più facilmente i vostri sintomi, è consigliabile fare le prove di reintroduzione a distanza dai pasti (circa 2 ore). Tuttavia, se questo per voi è impossibile, ad esempio perché non mangiate spuntini, oppure vi è difficile integrare il cibo da testare a distanza dai pasti quando dovete reintrodurre la pasta, l’aglio, la cipolla, […]

► Come si conserva l’olio aromatizzato all’aglio?

La nostra ricetta dell’olio aromatizzato all’aglio  può essere conservata in frigorifero per 2 settimane. Per conservarlo più a lungo, potete metterlo nelle vaschette per il ghiaccio e congelarlo.

► Come vanno intese le quantità degli ingredienti nelle vostre ricette? Sono incluse le parti non commestibili?

Se non diversamente specificato, nelle nostre ricette le quantità sono indicate per gli ingredienti da acquistare. Per esempio, quando scriviamo che una banana pesa 150g, stiamo includendo il peso della buccia perché la banana viene acquistata con la buccia. Una volta rimossa la buccia, la parte commestibile pesa 100 g, che è la parte verde […]

► Ci sono rischi di carenze se seguo una dieta a basso contenuto di FODMAP a lungo termine?

Una dieta a basso contenuto di FODMAP esclude molti alimenti, quindi è normale chiedersi il potenziale impatto delle carenze nutrizionali. Durante la fase di eliminazione dei FODMAP, che è prevista solo a breve termine (da 3 a 6 settimane), dobbiamo cercare di mangiare nel modo più variegato possibile. Se seguite i nostri menù  non dovrete […]

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