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TOP 10 Recettes de pamplemousse juteuses et vitaminées
Grâce à sa saveur mi-acidulée mi-sucrée, le pamplemousse se marie très bien avec de nombreuses recettes à base d’ingrédients salés et sucrées. Apéritif, entrée, plat et dessert: découvrez ici toutes nos meilleures recettes de pamplemousse.
Le point sur la diète faible en FODMAP pour le SII
La diète faible en FODMAP pour le SII a été créée par des chercheurs de l’Université Monash en Australie dans les années 2000. Depuis ce temps de nombreuses études scientifiques ont été publiées sur ce sujet. Je fais le point dans cet article.
TOP 10 : Recettes de boulettes aux mille et une saveurs
Salées ou sucrées, végétariennes ou à base de viande, goût assez classique ou plutôt épicé… Toutes les options sont possibles pour concocter des recettes de boulettes, à la forme plus ou moins ronde et petite mais toujours très économiques. Elles sont souvent très faciles à préparer; il suffit juste de hacher et mijoter le tout […]
Nos articles les plus populaires de 2022
Quels sont les sujets qui vous ont le plus intéressé en 2022 sur notre blogue ? La santé digestive et la santé du coeur, l’alimentation faible en FODMAP et les bonnes habitudes de vie ont certainement étés au coeur de vos préoccupations ! Alors que l’année tire à sa fin, voici notre palmarès des 10 […]
Guide to the Main Types of Tofu
Tofu is a food widely used in Asian, vegetarian, and vegan cuisines. Available in several varieties, tofu is an excellent substitute for meat consumption, a healthy, economical and ecological choice, but it is still necessary to know how to choose, use, and preserve it. Tofu Production To obtain tofu, soybeans must first be soaked, grinded, […]
Huit conseils pour améliorer cholestérol et profil lipidique
Les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent la première cause de décès dans le monde, étant responsables de 30% des décès. Une proportion importante de gens ont un niveau de cholestérol trop élevé dans le sang, mais plusieurs d’entre eux ne le savent pas, parce qu’ils ne se sentent pas malades. S’il n’est pas traité, ce problème […]
Consultation nutritionnelle: le cas de Denise
Après plusieurs hospitalisations rapprochées, Denise avait besoin d’aide pour retrouver l’appétit: elle ne sentait pas la faim, n’avait pas le goût de préparer un repas, elle vivait seule et sa vie était difficile. Notre service de consultation nutritionnelle a réussi à lui redonner le plaisir de manger et à la remettre en forme.
IBS: When FODMAP is Not the Solution
Irritable bowel syndrome (IBS) is defined by the Rome IV criteria, according to which a person may have IBS if they have experienced recurrent abdominal pain at least once a week on average for the past three months, and that pain is associated with at least two of the following conditions: defecation a change in […]
Intestin irritable: Lorsque FODMAP n’est pas la solution
Le syndrome de l’intestin irritable (SII) se définit par le critère de Rome IV, selon lequel une personne pourrait être atteinte du SII si elle connaît une douleur abdominale récurrente au moins une fois par semaine en moyenne depuis les trois derniers mois, et que cette douleur est associée à au moins deux des critères suivants : […]
Katharina Paul-Mercier, nutritionniste passionnée de la nature
Nouveau visage dans notre équipe Nutrition: Katharina Paul-Mercier, nutritionniste-diététiste, a rejoint SOSCuisine ce printemps. Elle accompagne nos membres VIP qui ont besoin de soutien personnalisé. Passionnée par le domaine de la santé et de l’environnement, Katharina a choisi le métier de nutritionniste pour combiner ses centres d’intérêts.
Allergie au nickel et alimentation: un lien possible?
Le nickel est un métal présent dans l’eau, le sol, l’air et la biosphère. Il est utilisé avec d’autres métaux pour former des alliages et est largement employé dans la production d’acier inoxydable. Le nickel est l’un des principaux éléments responsables des dermatites de contact allergiques.
